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回复 1# 职务：版主 的帖子
 少了至关重要的一part!!!!
蕃茄要先炒一下把汁煎出来 再把炒好后盛起的蛋倒进去搅拌
那样蕃茄的味道才加倍 才更香
至于“鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋” 我不太同意 个人比较喜欢等一下下在搅 否则很容易搅成碎末的 就没有滑蛋的感觉了
btw 我喜欢在打蛋时加盐 嘿嘿
不过“1、倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。”这点倒是很不错 哈哈 |
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发表于 2009-2-20 11:15
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