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发表于 2008-7-25 13:19
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提供给未来即将去曼联打工的同学。历史上第一份曼联工作流程中文介绍。
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% A, A- }, B% c) B这里说的工作主要是说 KIOSK 小卖部,以及 WAITING ON 中的 包厢 和 大厅的工作。不介绍球场卖票部的,以及内部的管理工作和工头的工作。
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# Z: ~0 }1 U2 ], r- d1。KIOSK 小卖部2 \/ U; A7 `9 p" \3 f; t
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后台的:这里的工作不需要工作经验。KIOSK的服务对象一般都是劳苦大众,普通观众。一个KIOSK里面几个人。一般都是开场前,以及中场时工作。开场前你需要点各种物品的数目。比赛开始时你可以休息,以及出去溜达一小下看一小会球如果不被SECURITY赶出来。如果你是在后面做热狗,需要带他们提供的手套,拿PIE,以及倒可乐,倒酒,这些很简单。酒的种类也很简单。就一些个BUDWISER,以及一些酒,就几种,很好懂。没有特别的酒吧那种鸡尾酒。有瓶子的你需要去拧开瓶子盖,盖是不能给客人的。倒可乐一般很简单。另外,这些可乐雪碧什么的你是可以自己随便喝的。但是不能当面喝。没有太多客人的时候,可以偷偷喝。这个是允许的。但是自己喝一般要用塑料杯而不是可乐杯。热狗什么的,PIE什么的, 你开场休息时可以吃,自己KIOSK没有的可以去其它的去要。比赛结束后,如果SUPERVISER可以允许的话,你也可以把剩余的PIE装包带回家,否则就拿一塑料袋把这些剩余的扔到垃圾桶。结束时也需要点数目。7 ]' P# l+ z# f
. u- F" F n' Z前台:如果是做CASHIER的话,收钱的,开始和结束时需要数钱。收钱的是做前台,使用一种专用的卡刷开机器。这种需要培训。不过一般也很简单。熟练了很爽。看着别人排队,自己一个劲的YES PLEASE,NEXT PLEASE ,也很有意思。收银机器很简单。不过忙的时候,前台也是最忙的。[排队的很多。不过每次可以跟客人简单的对话一下如果你愿意和有时间。
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- D; V7 X5 K% P. S# A A7 N! y. n一般KIOSK是4-5小时工作。
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) ?" A' e/ u- n6 N' R如果是曼联的员工,开始和结束时都要去场外 UNIT 30 打卡。. m6 c! d* i9 g1 l3 N' u% y
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2。WAINTING ON (WAITER)服务生
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包厢(BOX):包厢的服务生,负责曼联164个包厢的服务。包厢服务对象大部分都是象 VIRGIN,VODAFONE,NIKE 等等大公司。每个包厢大概可以装6-8人。里面都是大公司请来的员工,或者是客户。包厢服务生一般需要英语交流还可以的。因为要点菜,点单。
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包厢有: NORTH STAND LEVEL 7 BOX,WESTBOXS LEVEL 3,EASTBOX LEVEL 3, 以及 SOUTH STAND。
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一般中国人都在 LEVEL7 以及 LEVEL3 工作的多。 其中 LEVEL7 是用纸笔点酒水。LEVEL3是用无线点菜机 点酒水。* E! @: b" i/ b$ S/ D
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包厢一般是由2个人负责3个包厢。工作流程如下:
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8 B+ O/ l# j: `' ^+ W+ V首先去场外UNIT30 SING IN,打卡。
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* n& S% |8 n) a! k+ MA。开始时,一般比赛开始前4小时到。往壶里装冰块,灌茶水,咖啡,以及拿CHEESE,拿BUTTER。4 v) z5 Q7 ^7 W. j4 E
B。客人来之后,开始问自我介绍,和介绍规章。然后问客人需要什么酒水。开始去拿BAR台拿酒水。# }0 D: b8 k) y; a+ G2 B' F1 z
C。上完酒水,开始问客人是否需要3个COURSE中的第一道,STARTER。开始上。8 @ P: v/ |0 H8 v/ |
D。收STARTER,以及继续问是否要酒水。问是否要MAIN COURSE
" x) J U2 Q4 B8 |1 \% e3 A, WE。开始上MAIN COURSE,然后比赛前开始15分钟停止点酒水。比赛开始,如果要喝酒,通知客人把窗帘放下(LEVEL3不适用)。包厢看台禁止喝酒。& ^' U! \" n, E8 \# i% G
F。收盘子,问客人是否现在上DESERT,或者是中场时上。开始收完盘子,赶快自己去吃饭。半小时休息。可以吃和客人一样的餐。+ o$ ^+ z$ B; A! s* L- L
G。中场时问是否要CHEESE AND BISCUIT,或者要,上。或者留到结束上。继续点酒水。4 A0 V, l' x* D* q) m+ x" O9 ~
H。下半场开始,期间要洗SIDE PLATES,如果脏了。以及收下的刀叉,这些要去洗。不过有洗碗机。洗完了需要人工擦干净。0 V# X3 H; [& Z
I:结束时继续点酒水。& ]4 \7 o5 p l; `+ j
J: 结束后2小时内客人必须离开。然后开始收最后的盘子。以及去帮客人结帐。做的好的客人会给小费,每次几磅到几十磅不等,有时候也没有。跟PARTNER分小费。
3 O7 I8 [2 m' H( p4 gK:开始重新摆桌子,凳子,以及收拾房间,把刀叉,杯子,桌布重新摆好。* V2 `' J) U2 u( O3 J5 e- ]% E
L:然后去SIGN OUT,通知BOSS,可以回家了。
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# [8 U8 X+ _! E) F& L5 _然后再去 UNIT 30 打卡。2 [% C+ ]) M: C8 S; d
4 i3 [7 U7 L$ C做包厢也很累,力气小的人就免了。因为端菜,有时候一人需要同时上3盘MAIN COURSE。一般包厢是8小时工作。* F6 m/ D' L& C. g& S) t0 E
" h& |8 l- V7 A" ?3 R; o$ a( fPS:遇到有空BOX的话,可以偷偷去包厢里看球,如果没有人发现你或者赶你出来。有人来这打工的目的就是免费看球。也有人是为了钱。
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: z0 l! u- P( S5 z% i5 r1 O2 P' j3。大厅里以及酒吧的
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/ G2 [# q1 H$ ]大厅:如 INTERNATIONAL SUITE, MANCHESTER SUITE 等,一般是做大桌子的散客的。都是看球的客人。这里的工作和BOX比较类似。只是负责的是大厅的客人。其中里面也分上菜的WAITER,以及负责点酒的WAITER。这边的要求没有包厢的严格。很多时候,没有比赛的时候,大厅也可以做FUNCTION就是一些私人的宴会,也有工可以打。
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酒吧:这个也比较类似KIOSK的BAR。主要是酒类工作。有分在 BOX里的,以及在其它各区域的。8 U+ Y' a! `( f: @. n4 B8 E3 i; l
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4。做保安的(SECURITY)
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保安的话跟其它的流程不同。属于另外一个公司雇佣。就在曼联广场旁边。CSC什么的。; X: x- z# K9 z- X; P$ E! d
. I: J N6 l% g; b你需要首先花100-200磅办一个保安培训和卡。成功获得之后(一般1年时间)就可以开始做保安了。9 W9 P9 ], o" w! B; N% X- ^
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保安工资也高。中国人也有人做的。好处是,在场里简直就是免费看球。无小费。
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5。关于曼联的TRAINING。1 z0 z6 e6 }0 G1 o" W
一般来说,需要TRAINING 3次。新手的话。需要第一次你去面试,第二次去你所分在的区域TRAINING(老人也要去),第三次是1天的整个规章和防火之类的培训。这一天是包中午饭的。所以你要去曼联打工的话,至少要白跑3次。
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: S8 p' l0 M( J- S+ j基本就先介绍这些。6 E+ p$ T# p9 n7 _; e
' x3 b3 x) f9 u2 {& y+ M0 |" y8 v如果你做的好的话,可以做到SUPERVISER,这个工资比其他人要高一些。
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2 q/ X# r" H2 q; F完全原创,有补充的欢迎补充。
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5 K$ j% f1 K/ i- S. ]如果想进曼联打工的,可以联系我。 |
有问必答!
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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