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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
0 S# R& ~% S7 F$ _Biscuits 饼干类
/ V1 v3 ?* t" J! A- k" S0 ^( {4 [' ESnacks 零嘴" |, Y* K6 t# ~' p4 L+ m" Y
Crisps 各式洋芋片 ( d: m5 d: x* N
, A; ], j1 ^. _8 t H1 W G5 z6 _& ?9 uConfectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
6 L- V; ~4 p, p" zToiletries 厕所用品
- Q; a1 U) g8 V# N
4 z9 Z) t3 _& d( s! QCereals 榖类食品. Z3 I1 J, L0 }6 r7 A8 N
Poultry 家禽类
" o& _( Z# {5 O. N( v" iPickles 各式腌菜 d+ P$ ~& Z0 ~6 k9 T
" F* m, `3 q3 `4 x
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: % \' O' s! T' c0 R
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) : U( R. c0 j/ t3 {# p* u
B. 海产类 5 B/ `3 } i* G* Q
C. 蔬果类
. [& D% H% z7 f5 A4 jD. 其它 6 V& o1 c7 v& z# [7 f
# H7 z7 L) D: s; \1 L4 q, W& n6 zA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
) J& L7 v7 o4 m. j3 I L( L鸡以身体部位分：
' `4 a: O2 K* L# KFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
: \1 f* q% A; ` a5 S0 M$ ?Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀* P: ^" r9 c1 n6 g- h
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 ( k4 h1 c- J) c2 d, d
猪肉则分：
; Q0 E3 v6 F5 f9 C# z7 f% TMinced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝9 E9 D! X1 O& [, T7 g
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰7 w ]7 J, h" i& T6 k
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
9 h: ~9 v# I0 E! rPork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉: R3 @" \9 b+ o" F- j
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
7 \7 [" z6 c/ sSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
5 a( E# a, f0 m6 G) R/ }9 e- VSpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉7 ~% R% t b! M% z m: G2 H6 q
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
* z, E1 z. x: z) j$ _Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
- g- F: v6 Z; r* FPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油% _, B1 P) o3 M6 D! c& N
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉; N- H/ ^+ {' C( j/ H5 a% K
Joint 有骨的大块肉 * L) _6 Q" S% Q
牛肉
/ R$ L+ b# c b: N. VStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
* Z: o0 J( h; r. H( Z* m3 UFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉4 [. o! ^, g" I. i: V
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉* g' p; T& h" V1 `2 x
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心7 N8 O$ P4 A% ?8 k8 `; L
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉! P- B: e' N* I- S8 X! J1 ]
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
! L4 f: _# \% _8 O6 UChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
' {8 x$ r" L' e7 X[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： ' m( N' |) ~ Q% c0 Y
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋# F9 P# o7 }7 N1 ?- q3 R
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
3 y, s0 b n. l& D# }; V, w3 ZTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚; c: m! ?% p: e
$ _0 c8 o" y5 u& y% y$ r6 Z8 q8 ]B. 海产类
: J: c U8 [6 U* ?1 |鱼：
2 K, A& f6 o* N+ h! aHerring 鲱 Salmon 鲑
$ h) ^6 l( V; l- ]2 _6 s7 D( Z3 bCod 鳕 Tuna 鲔鱼
# w3 d5 {! s2 p2 t1 K' F: o! [) q: ?Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
% n" K# V$ Y' YSquid 乌贼 Dressed squid 花枝7 B9 w# F3 c5 N% f! K1 S
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼8 l( S6 U9 }' j) v
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼/ D f, W5 Y2 S
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
9 r6 \, e% \) D( f' [+ |! hSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
) Z+ [) K, w; T& U! i! qRed Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
' w7 s8 |# F9 s; d' NSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
3 `" d. N* I& {; I. f5 ]9 Z% CHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子5 p' O* d2 S- g* p$ w- k
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 + k* x0 c; E6 Q9 r1 z+ ?) ?
海鲜则有：
9 d6 J k5 v9 `1 AOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜+ P: I9 l! j" |0 v: T9 Q- |
Crab 螃蟹 Prawn 虾, J; c1 d( q8 ~1 d2 z: D! F/ a
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
) x' k! J( |# [! m& m, {King Prawns 大虾 Winkles 田螺$ C6 J( S# [2 G/ W0 Y7 g) Q U
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米- `7 i% O4 S* { k
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾1 b, V! o" L4 F( N% y) [: G5 t
# n5 G/ [% |- T2 E% l
C. 蔬果类 # p' O$ s" C0 [3 N
蔬菜可买到的有： . c4 P# `3 o/ i# E+ i5 ]4 M
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜0 i& s7 O/ A, F: X8 T$ Z& W5 R
Onion 洋葱 Aubergine 茄子. k& ] |; _$ f* b3 {
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
5 A) `" B5 Z G3 w% c8 JRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
) ?) a4 W) ]1 t- `6 CTomato 蕃茄 Radish 小红萝卜: p1 W& C2 d8 Q' c1 @% W0 Q9 z O
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜4 E# }" e% K7 Y0 P N
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米0 d6 \. O+ ?( k: _$ S
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱0 ]1 ~8 T6 J4 J# A* P. p7 }" i
Garlic 大蒜 Ginger 姜
6 N& \; a* q7 vChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
# I1 @! I2 Q9 n5 C9 P3 SMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒% T4 h7 N" w) p; b
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
$ t0 c2 c) I$ W( z( SMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
, G x5 V7 o! Z9 fCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
3 U4 m( B3 A6 l* _' q LDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
+ B6 k ]5 e& m$ B0 p) x3 ^! C1 ^7 JIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
* d; Q. j K3 Z# n* mSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
- }% w% I. B: ~# W' T/ \! {& S7 bChillies 辣椒 Eddoes 小芋头
0 }" C3 U3 d) G4 Y, m+ @% v L& LTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯# [$ W* m3 v) d" A9 x8 q+ Z
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
4 T" ]& D' _4 x# WPeas 碗豆 Corn 玉米粒5 S, k5 {$ Q+ @6 B
Sprot 高丽小菜心 2 M, `+ D- p7 w, P+ Q3 p
水果类有：
6 W2 C4 B( ^8 |Lemon 柠檬 Pear 梨子: F) [2 O8 ]& T9 {
Banana 香蕉 Grape 葡萄+ U( g" ~! s; y7 c" d
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸% G6 X/ T7 J4 a- q6 ^. U+ N
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子$ y2 n. ?4 z2 T# X$ m! |& l
Orange 橙 Strawberry 草莓: ?; _' E/ E, t/ G" \8 h( U
Mango 芒果 Pine apple 菠萝4 v& ~5 b4 M: @ _
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
- s4 V% H$ u4 n7 E. t9 O; MHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
) R* C2 k3 R2 s7 j8 Q$ M( |! z) l$ ZDate 枣子 lychee 荔枝
2 c w+ G2 l& H7 I# i4 {Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Y$ Y3 X8 p6 \
Fig 无花果 6 v1 i1 c# I1 }4 @" a7 E/ n
0 U% r# ~. n1 Z# @7 m2 k& l
D. 其它 0 @* X A& o* L3 J- q4 {# P6 W
米则有： d' f) [ @% v7 M0 g
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软4 }( X, ~ h) I
Brown rice 糙米 7 k0 G& q0 X8 ?4 ^5 D+ Y- v# G
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*- e) G; Y# ?5 L% A2 q
*可在中国商店买到。
, U. p2 D* z' b4 Y2 Z/ h, c英国面粉 ( s) |+ z4 H" ?* L; ?
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
) \: o. Z2 ]+ H4 p4 [9 Z+ f& tSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
- X. _) s+ I) Y$ {6 L6 i糖
. {, ?2 r2 P* R: MBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
% l$ Z Y6 U; ]* `- |0 |Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
2 l8 C8 Z$ M& v6 N5 K1 VRock Sugar 冰糖
. o: s8 e" h& M2 l q6 j1 U中国超市：
0 Y! v+ Y7 }; Z% B- U伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 " k6 j* L8 J! B0 i( w/ T# _& w5 D+ c
Noodles 面条 Instant noodles 方便面3 W0 G9 n1 H9 v9 K& i* _1 T0 h
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋% p! q3 d! M- }: J. W
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
; H5 N; \* P5 |' q# q; D5 R! HSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油- L: P8 P. z: m3 C, G
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒1 _% w+ y+ j7 C
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱4 z5 y7 Y2 D2 Z* @6 I% j* E8 E
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
3 q( q9 B+ y+ J- E, h D& g9 R3 cSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
# m8 x2 k/ Y6 K' Q7 y* X( UMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
+ n" d* K- m! P7 V& ^% hSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干3 ~' g1 f R. H% o% D( Y, g6 M5 \
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆" v7 v( z1 U7 Q9 }) c
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
0 W# N. v% p. V& zRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
I* s) z \5 Y. m- mPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
; ?! t1 k3 v: i3 W# `- hAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉* J7 S1 w R7 Z8 b& i, j' v& E8 F
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
$ O* A9 q- k& m2 [Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
+ k$ s% d( c- B- H/ FTiger lily buds 金针 Red date 红枣6 `* s& l8 |' _2 H3 N
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳" U/ j' g- ^' N# H1 `- ?! Z
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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