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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 ) M7 J! H- T5 Z0 f
Biscuits 饼干类- l; a1 t) @; h/ h D5 W6 x
Snacks 零嘴
2 \- s5 x- T/ \# J c( ACrisps 各式洋芋片
2 g+ V, U0 G7 B2 m, O) N4 F; m3 b+ e) }+ `- Q
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品0 H% D# ?1 F$ _: `% t
Toiletries 厕所用品
2 |. ~6 B0 k! l) T# I; h1 [: x' l
2 U' y3 h( E4 [9 h7 P2 L* E4 R4 cCereals 榖类食品
; R0 _& r& B+ M# m( y* ZPoultry 家禽类2 h% {, d# x% ~# | v
Pickles 各式腌菜
8 R* a0 p4 v; s, X. } O: u& m5 Z9 Q
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
6 u; Z* N3 Y, n8 g- UA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) * O M) U A* k) l- }
B. 海产类
5 Q- k+ t% A, T2 AC. 蔬果类
4 q0 z: C5 N& f# s) WD. 其它
[: P. F. Q( L- A/ r% }! R# C+ k$ s8 ~3 o. r
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
& o6 i; e5 z) l5 r+ |鸡以身体部位分： * ~2 ]9 Y% p1 \: |
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
7 Q2 `7 j2 c3 T& V, L! iChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀) @ s2 F" F: U" U
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 4 u N. v' y+ q( A3 V7 N/ p6 }/ e, Q* T- c
猪肉则分： & g, d3 x* k: y4 Z1 u
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝6 {: F- g- H: p# u, B, I7 h _: b
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
; k) j' a4 e% ]Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
/ T6 i" n. x* E/ d2 z6 {2 T9 XPork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉) D( c, l1 k! C! J+ e
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
" Q5 K7 i& { J) X* d" tSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
% f( G! O! g- \( d3 ~- nSpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
% F( |0 ^8 K1 tPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
0 n# r7 d6 y( LPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
7 F8 B: w0 v9 X6 v6 gPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
/ s6 n8 A4 H5 |6 NHock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉! _2 i0 a' f7 l
Joint 有骨的大块肉 & o O @! ]) a& O
牛肉
1 B8 E9 [1 u# `, l/ D6 UStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰9 R% F4 @0 z A
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉1 P; p5 R/ |. D, Q
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉. j& u4 H5 Z& z3 T& ?; x
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心0 g" O* R1 ]7 t
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
- s/ L% w1 x# ^Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉& b. x2 |- b$ ]3 G' N1 ]
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
: f) I5 V. `. l/ c' }7 N+ C1 Q[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
: ^8 \% ? e7 c' FRoll 牛肠 Cowhells 牛筋* p2 l; k( h) O2 i+ e9 ~) V/ W
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚) r# i, k3 H) {3 H) _. p7 c
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
0 Z0 o& H' k0 |' c( ~- I2 f. X+ p0 l* f& }& W7 L9 f$ Q
B. 海产类 ; u9 K8 j2 f% O! U
鱼： & V9 E/ E4 C6 N5 N! A# y
Herring 鲱 Salmon 鲑
, `: Z' h) o! d# J' C0 RCod 鳕 Tuna 鲔鱼, {$ ^5 z1 W" B$ P8 n" W k
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
% @' E# ~- B$ s# lSquid 乌贼 Dressed squid 花枝
( T) c& X* L3 b h! w& KMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
3 p9 N2 r$ u$ eTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼. t9 p" N' t3 D- ?! w
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
/ c0 Z$ S# U/ X1 u5 `9 t0 m' E5 O2 tSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 A+ J4 U* L0 i- C, G
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*+ j! N5 C3 z+ t( ^' {! S
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
s9 c% S( u, ~0 K9 MHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子% F/ |6 D# ?2 t7 n* J K! j
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
' s8 K! @. @( E) d海鲜则有：
: }: b! q- S! N& x- y- cOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜6 @( r" H" r, u, z
Crab 螃蟹 Prawn 虾) r4 n% `+ E* E
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
, H+ _: R+ w+ ~8 M) b0 }King Prawns 大虾 Winkles 田螺. P3 ~5 G, y1 u+ _4 b7 ?3 O
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
9 O/ g9 q3 M% r% W0 ^% E# n; `Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
9 ?, f, @; N( j' \* P& L. i" k- z% |
C. 蔬果类
A! ^' j0 Q- l" v蔬菜可买到的有：
/ U+ j, Q4 g% m, w( p) `. JPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜/ ~, ]0 I; X( e: {( c
Onion 洋葱 Aubergine 茄子
' ?" v8 {+ ]. n0 E3 uCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜
( O# [2 W" d' b! u' w7 rRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
' v: ~! A' Y8 {Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
- C- B9 k2 _1 ?9 KMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜" o+ E0 j/ {% ^7 i9 b
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
& @0 X" a, s. ?7 Y& TCauliflower 白花菜 Spring onions 葱+ Y" S6 d: j- L
Garlic 大蒜 Ginger 姜, ?" |: Y$ z# S% [( f+ u3 ]1 D r
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
7 d1 V2 v9 S2 k# Z! ~ \Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒' r& g! r2 @+ Q/ F
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
) m7 m* K; y v j7 f1 OMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜0 b! U8 H" [, m$ g9 `
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
+ w# v: ?3 L3 \; j: g, u) ODwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
/ A/ R: x! G. E# v; F* C0 q2 sIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜 V9 R# \7 F% `8 f! Z( j/ w% Q, b
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
" N7 _8 q+ w2 ^2 DChillies 辣椒 Eddoes 小芋头
5 x0 G- J& Q( k& x! [Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
! I8 L, ]- D1 Q, _; X; m& kSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
- P9 t j3 ^7 L& D. {7 FPeas 碗豆 Corn 玉米粒
5 l' o5 @' X6 d( P1 g) ASprot 高丽小菜心 3 m& A' B8 ~9 k6 b. Q2 M
水果类有： 4 z7 W5 G! r* k$ W: q5 C% ~8 z
Lemon 柠檬 Pear 梨子7 \1 f! P0 c' v$ O7 r+ r" w2 x$ N3 h
Banana 香蕉 Grape 葡萄
' h) A0 g- x0 |Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
& e- L0 Q- U3 B6 I7 ?* rBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
+ b9 x8 e3 e* E4 M4 p% x8 cOrange 橙 Strawberry 草莓
" ?! u( E O3 y6 e- u7 ^& g jMango 芒果 Pine apple 菠萝
- F/ b+ |& w+ x0 f" ^: j/ G0 E4 s" ~Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃5 K; W$ `/ L% [' O
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃5 V% L0 g, l6 ^* c
Date 枣子 lychee 荔枝5 |! ^& v1 O- O, X% Z
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
9 f& b G* e0 U! n( ]Fig 无花果 ' X* b4 e3 s* {+ i# A! O+ k2 K2 }
& f( q: Q" L: b& g' QD. 其它
2 B6 \5 C p6 Z% s- R米则有： 2 O% h$ e# k' |5 ~6 q+ q1 F9 C9 v: z
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软" e5 l' Z! f) t( @& T# `
Brown rice 糙米
: C7 O: K) [& H; [1 bTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
, @$ s2 }/ I* w# K*可在中国商店买到。
) X" Z* _5 i( q+ g. n英国面粉 ( A, a& }* \3 ]# o: a z
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
9 F3 b+ B+ ~# b* p( \1 v! ]Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉* O- Q( Y7 W6 i/ K' i" Q
糖 Y9 b& [% [5 |" U
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）% a' m* V/ ]# w% S% P9 ]
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
5 U. Z" u3 P4 d7 B; WRock Sugar 冰糖 1 h8 ~0 z. }7 @; E* S
中国超市： # r H" q6 @$ \2 f P
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 , p' [- m7 E1 x* X9 M1 t0 E# N
Noodles 面条 Instant noodles 方便面! P7 s, B; `7 X7 a
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
4 d9 m) x h# xCornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖4 |4 H" e" s* v' k
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油! @6 b+ a$ t$ y7 ?6 m( w+ U
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
& F- c! q P( b/ `. SRed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱6 q' n" V8 ~/ |4 G; `& B
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐. h. z$ A: j/ U+ E9 j) @
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
+ h7 d9 s6 P# j1 j' \, `Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒, j& F) P5 i% B5 A& Y' X0 P
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干6 h9 ~9 k; W' R7 J# t
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆6 B& |0 I2 R" _* m e0 H
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆5 j4 [6 N0 Y' P$ \) [6 ~, U9 L' b
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
- ~, O7 I0 l7 m8 Z* x* R( d( R2 {Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝9 ]1 `9 @6 G1 D. ]6 a$ a5 |
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉) J0 d, W. ?- X; _" E
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角5 |. ^! W0 g! t9 u% O
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子& s# N& R- v& G% n
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
: R0 M L U( Q: ` }* xWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
9 a( `) g; b _* U7 WDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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