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2#
发表于 2009-5-30 01:29
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我的做法：
鸡爪：
将中国城买来的冻鸡爪解冻
剪指甲
放在滚水里猛煮15分钟
拿出来过冷水，猛冲，然后泡在冰水里直到彻底凉透
泡鸡爪的调料：
姜末一点点，花椒4-5粒，盐一点点，味精一点点，印巴店买的朝天小辣椒1棵切碎，泡椒两颗切碎
小半杯白醋，小半杯泡椒水
放进冰箱，开泡！
简单，好吃。
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