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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
t% E% B; J: l2 Z; `$ k' T1 ~Biscuits 饼干类) w0 k p/ A4 b8 @; O7 ?( b
Snacks 零嘴
3 g3 L0 \7 | t `3 T& \Crisps 各式洋芋片 & K( R+ q* O& b( m! V% i# l/ ^3 l
) ?1 e# }0 `7 B; t7 t' @Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品* M6 X+ m( }$ S
Toiletries 厕所用品
' r- |$ U; `& ^/ x9 j& b2 a8 [4 A1 E2 |' M" r- w
Cereals 榖类食品
9 Z7 `; @4 j% f/ | V/ mPoultry 家禽类
; ~2 @0 F- S: M! zPickles 各式腌菜
; _3 _- Y* _' E, v' P: S2 k* U" V: k [4 n9 F; m
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
5 R6 O- l+ b8 M& O2 @A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
) z, Q5 y5 h j2 Q( F2 r7 CB. 海产类 2 U4 H, A3 g8 x- C. s1 j& j5 Q
C. 蔬果类 ; V! w) K0 k* E+ h0 c
D. 其它 T/ N" h+ J, S6 [/ I4 Q9 d
1 \) S# z- T- E
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
6 q+ @$ U+ \# [ p$ _鸡以身体部位分：
n4 {# ~- d* a: ]Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉; X4 O( J" y' T2 F7 Z+ [
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀+ \, `9 a# v o2 N+ Z+ j5 ~$ f
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 " ]9 Y9 ` R( L `3 U
猪肉则分：
/ z0 y2 {. s- H* H$ }Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝" p) u o3 K6 t: ?: y
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
2 c# d8 B$ Q# _1 D3 M( EPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
4 V# q9 R+ _+ ^3 C0 WPork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
+ L/ U1 w. _, |+ w2 H+ S0 FRolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
/ `0 {6 v: y2 B: u0 V* zSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
7 l2 M ^& d; b# s& ^& oSpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉; l0 |5 W8 v+ v$ M" G8 ]8 ~
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠. R- W- x- z* a6 d! l: x9 \& O
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉% M0 Z7 O- @' o4 \
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
) `! I9 ]4 D; uHock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
% L0 U+ h: S/ O8 l3 kJoint 有骨的大块肉
x }# e( b+ f8 @" k5 @牛肉
' @! D) _2 [+ TStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰0 V6 }& b7 G+ W' N4 d- c
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉. [. m2 N! b0 _7 X/ H6 f! D
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉! { {2 v7 `" n% O
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
2 [* i' _/ G2 D' K7 T9 uOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
+ \+ t0 ]& y# f* M% S, s6 q; OShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉0 a6 e) ~+ K# g
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排+ W) D3 a* a9 l2 z
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： 5 ~2 S+ r4 o8 g$ F! p# f! Q
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
$ a8 R+ A6 O/ ~# c* a! J6 H) wPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚% T$ ?6 ?6 h3 n" d8 E/ e' o/ n
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
/ S; p4 S' {0 y" m7 W6 P: T+ Y) W' ?; y( M6 e
B. 海产类 ' B( Q. }) Q7 N$ H: W& J& F
鱼： $ [& ]; b( e# j* ^* u( ], a; v
Herring 鲱 Salmon 鲑
$ p/ ^+ R/ v' ~8 ~Cod 鳕 Tuna 鲔鱼4 M, g% o- }2 q" J
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
! v- |8 x3 I/ E/ C1 FSquid 乌贼 Dressed squid 花枝
# a- R3 b) }; w! O& FMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
2 ]4 I$ J. V8 j# Z, _8 F: } u# jTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼6 T+ ?9 d+ C H: ?: I
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
8 @# U; @: d( j% A3 l+ R1 _Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类1 |* A5 g% c7 Y7 R. W8 e
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
0 n- Q/ }3 k; w2 n. H7 @/ dSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* - u N6 W# n! c# ~) P+ V" k
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
+ d3 `+ t: f/ `; z3 f% J*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
" d2 z( [' K% N, F( a% U+ [! b( ~海鲜则有：
; X; @+ m f% F3 k* [7 {Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜5 @ C; i: v, v0 y- j2 T
Crab 螃蟹 Prawn 虾. r$ J3 w4 p* o
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁" _1 B8 B5 n" t8 x5 L
King Prawns 大虾 Winkles 田螺0 p2 j$ G& b9 v+ j4 H [
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
# n1 z3 v& Y7 g; CCockles 小贝肉 Labster 龙虾+ _+ S* K1 v' K" Y( f
/ T1 V7 @/ d, i/ ?C. 蔬果类
& p3 w1 z* w5 P蔬菜可买到的有：
H$ @; w* j2 r+ t/ g7 P& CPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜) A8 K, j3 @4 U5 q
Onion 洋葱 Aubergine 茄子
/ t4 c0 D( U% h) T2 CCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜: i4 a0 ~' G( h5 f7 E! \: s% w) _. v c
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
/ h2 {' c. |& ITomato 蕃茄 Radish 小红萝卜% Q/ N+ p+ z# @( [3 {4 l. G9 m/ ~
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜: {6 W( g8 @% K; w1 g0 n
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
! s2 v. z9 }: X' M, A! ECauliflower 白花菜 Spring onions 葱; A! R( |' ?2 z# Q" [( B
Garlic 大蒜 Ginger 姜0 I0 W9 V0 I, O# S& g& |$ g k
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱) i% y7 M: c# p" K" [6 Q
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
' p: q1 l% {) j5 fRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒$ n" t2 F" v4 m
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜* O, s7 J9 K" m
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
* b9 k: z5 l0 M' R$ V$ LDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
) P9 q3 I3 C0 @, X. l+ d5 s2 KIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
9 Q; X1 H c8 b" Z' u0 gSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
8 I- ?: u- ^( NChillies 辣椒 Eddoes 小芋头8 N$ ]! z/ x% Q/ ?) P
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
6 D6 Z+ l# [9 {4 h$ \7 USpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
# y' A1 X w" f& e* t' pPeas 碗豆 Corn 玉米粒
! `! C2 o' A7 I5 _Sprot 高丽小菜心 # g* U- ]9 ^$ z, B+ O$ z# t! b, f
水果类有：
. ~8 d8 _( M" O! `; v" `5 ZLemon 柠檬 Pear 梨子4 A( G, h" M" K2 j& M; I( Q
Banana 香蕉 Grape 葡萄1 _3 V9 Q; Y# s L& B
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸9 {7 m2 y# a4 b6 K. r- K0 i
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
2 m0 h1 @: R/ V1 D6 l' D5 w ?* T1 YOrange 橙 Strawberry 草莓6 ~: { ^7 d+ K6 v" }
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
/ p4 y8 L, w4 \Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃5 K1 J/ ]9 D, p5 ~" A, L |
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
# `3 N* x$ ?* T4 NDate 枣子 lychee 荔枝
8 f( r4 g4 p6 k* V' L4 l6 }& EGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
, p# b$ s0 a; D l. Z J: c/ ?# hFig 无花果
c+ E0 n7 `$ D% D6 y# i5 g0 q: U) W' R, t
D. 其它
) A5 J, m; [0 ?; P米则有： 2 ^! s. p5 o: F0 E: ^3 k% b
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
9 E$ q1 \! I$ f2 s* RBrown rice 糙米 $ Y b$ u: H2 t/ |
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*8 P+ w2 P; s0 i5 ~) K+ ]. b; @
*可在中国商店买到。 $ y& Y4 r4 t i' [ T* \; h& l
英国面粉 O# G& [4 `& G- |) h$ q6 T/ Z) L
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
! q1 I4 M: w) E1 k' z1 hSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
# |+ o& }+ `0 E7 u& c糖
+ d4 w# H% _$ L4 ]Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
9 c$ n6 Q2 [) V6 W9 `Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）! j: \) M3 G9 j- L6 X6 h
Rock Sugar 冰糖
0 z6 b: C: I- D! Z! m% I8 e& H中国超市： / `% Z* e2 B a
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
) K) X- O, q6 j P& wNoodles 面条 Instant noodles 方便面
( p. M+ x* E% ~5 l$ [+ nSoy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋' A3 S% T) V( p$ X* T
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖, w0 a& y! s9 r1 U% q. Z+ I. T
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油7 g6 r5 _3 \1 k$ m1 A
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒* {) d0 A# O& a% w- V
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱. O9 d3 L/ v7 o& a/ q3 }/ c
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐3 ]7 y- @- ?/ a z$ u. S9 j9 N7 X
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油( E0 ~8 E! A3 i9 v. N0 Q0 }
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
* T1 o0 D( V1 o, r% j! K8 f3 i: e) a& tSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
: ^5 M. A! Q# n: Y0 {/ E6 hSea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
- p: B& H' ^+ y5 K* i% D" Z+ G! y% QRed Bean 红豆 Black bean 黑豆
+ N2 O9 n* ]4 M; H0 k6 qRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇* @7 v) m' j7 h7 N: d
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
( U" B- ?, k3 U! |# {. {$ nAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
- i" Y# l% v& D, J c1 sBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角2 i, p5 _6 \8 L2 t: B
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
9 t4 n8 X) q" i2 {Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
" d8 x2 h& }2 m1 r/ B4 E' {4 U+ `Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳" U8 p7 v; u( ?1 g
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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