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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
# f, e4 n0 r, |5 q5 NBiscuits 饼干类8 P# Y) L' [# z. M
Snacks 零嘴4 N+ l. @/ r; O2 ?% I4 _
Crisps 各式洋芋片
& a2 U/ S$ C( y- L, e- F
- n0 L {* n1 y; _7 s/ x& bConfectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品, F# q" i) Y& t8 y, r1 f' U d/ R. Q
Toiletries 厕所用品 / G2 p9 [1 z8 v+ ?' X8 w5 b( w$ a
/ K/ J0 r, F9 G {: }/ l: G x0 Z
Cereals 榖类食品
7 H7 ~' M' x g3 @5 Z6 tPoultry 家禽类
& T! Z* l7 U7 q4 M9 s$ kPickles 各式腌菜
4 R% ?. y+ {! L8 [, S
5 f9 M3 P5 I( A# q* a9 P以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
+ t* h( _" B2 ]: E4 |7 fA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) / p6 {" Y6 L. S, c
B. 海产类
+ J4 [/ w5 L, e# |C. 蔬果类
7 P; d- E5 q1 E& a- JD. 其它 ; L( s) g& Q4 N" }2 E
1 d9 v3 x# ~& ~: G9 `" k; [A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
4 T& F0 q& ^( Z2 i* p鸡以身体部位分：
\9 P, X3 Y( n7 w2 v8 HFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉. W) S/ t. }. {/ d. w: `& k
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
! @. d8 S8 Y$ r其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
8 @! i' k. l8 M2 Q3 w) l' t猪肉则分：
' j. o) E! i( B c" ZMinced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
% _, ?4 M3 {6 O" \Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰# J: l5 z' a& S6 u$ S4 w
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
! f: I9 @. \& `. s4 \Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉1 J8 ]0 L8 j7 M
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
& {- p5 {& _ Y. S& o) NSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
) p' }5 }$ z$ e% q: r s% m4 [Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉/ s7 n, O6 }8 e$ y; `
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠+ J8 Z# [- {' {3 Y; A+ t
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
_8 }% i* }5 w- `( XPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
' D6 a. V7 G" z* u' C( XHock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
! T- y5 S0 B4 k' `: k: lJoint 有骨的大块肉
' t1 W8 w/ y6 E' s) D% ]- N牛肉 : W3 Y8 B2 R/ M6 e& @$ X0 n
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
( K. l4 |* Q8 F" ?* `( JFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
4 G5 _( y' P; T* ?Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
) e$ \9 p6 ~8 p( h2 vOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心# K6 c9 Z- {$ l' L" l) d+ R
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
- o8 c+ ]& c. Z, d* v/ A( m/ GShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉8 C, B+ J; u9 l
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
5 B& N W7 u" l) q[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
4 R: `! Q. b+ W5 O3 |% G: ORoll 牛肠 Cowhells 牛筋
# Z* i0 w* m. T! v R8 ~/ ~) ], pPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
% ]: q! z3 {) s- j k& UTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
6 |1 U7 X0 K7 y: i X9 m1 R
; y0 a- x6 h* rB. 海产类
5 o1 \: y0 a( e+ u, k" W鱼： . v4 p( q5 W: I/ n
Herring 鲱 Salmon 鲑
2 B o! ?8 m- oCod 鳕 Tuna 鲔鱼+ ?7 w: L! ?& D6 E5 ^
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼# x" x' J4 k4 z1 o
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝( N# Z; o: D1 d6 o9 {
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
+ c* B& v& w3 M+ }/ j \# }6 _5 t7 mTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼8 O0 Z* }( C' ?- L! C
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗6 ~3 g, ~% b9 q2 V" Z
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类& \3 n7 t) ~' b; u' L" }5 ^: f
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
6 k% C$ ?, b9 ]! s9 kSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
2 {+ r1 h+ `5 w$ Q2 KHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
$ v. e% X4 Q9 u* s' r! A/ S7 C*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 7 s7 C; q9 Z: \* c; z' D# [
海鲜则有：
* S# Q& ~! Q; b* _Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
) F3 Q% H$ s- k- _& d+ {Crab 螃蟹 Prawn 虾: C* j( h0 U2 Z) T1 D& F* l
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
# u& h) L! I5 t/ t, M/ K, \King Prawns 大虾 Winkles 田螺
8 P" t3 w% ], g$ f. AWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米( x! N& B9 E4 s3 f8 ]) z
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
& ~6 |, c/ P1 O7 a6 r2 G
8 A! k- D; t+ z% LC. 蔬果类
+ v4 b$ K9 \$ Q: _5 w) I蔬菜可买到的有：
6 _1 E% Z9 D* j1 v" p/ Q* E* H) rPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜; h( f- s2 n7 E
Onion 洋葱 Aubergine 茄子 j% h4 }& K+ N8 R2 e
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
. \/ A' s; g6 L( JRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜# v0 `) ~$ i" N! Q, e6 w1 r
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 u4 J' }4 \0 E- T% q
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜: F6 L; h6 J6 z: s$ Q, B
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
2 Z9 A& H8 `) ~. r4 M& WCauliflower 白花菜 Spring onions 葱
+ o8 R4 G4 l5 s: ~) \1 rGarlic 大蒜 Ginger 姜* c7 ~3 I' h r$ `) H, G
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
& u2 e2 U+ D: d* I' P6 Y `) IMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒/ ]5 u; q- c/ d7 s8 K: E7 U6 c' I
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒* G" {" z8 g; ~ V# I- _
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
3 l) T' G( \+ |* Y( Q- oCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜9 E+ D5 ^4 O: y: y7 ?" h
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
2 n' _% M6 i1 d' E7 ]& Q' k: QIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜9 o- o9 M8 w* K3 e! y9 ^. s
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵& }7 q3 Q+ ?# Z: ]* U
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头6 ~* P7 Z. g+ N' w
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
2 y1 x* ~, P0 E% @! s TSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽' S2 B# C6 P# w d
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
1 R/ e: H; {; l# R0 g6 o2 p/ H1 lSprot 高丽小菜心
: e, C/ D; k3 k2 j J: |/ I2 I( k水果类有：
; a* t. w* w. v H. D% vLemon 柠檬 Pear 梨子
7 Y# e: B- B/ h iBanana 香蕉 Grape 葡萄4 @2 S4 f) u8 w2 N6 |$ w
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
: H4 U5 c; t8 t0 W1 TBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
! m% J4 P7 q( z( `; m. gOrange 橙 Strawberry 草莓
1 T C4 D% ^" k6 J: m E! JMango 芒果 Pine apple 菠萝 N' z/ ~# M8 g* |, C* a
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃/ r" [: Q+ ^6 J' c
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃! C7 b# F, M: E- J1 G
Date 枣子 lychee 荔枝
; s9 o- D3 h* E* bGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子/ r, c1 P& V v8 T+ \ `
Fig 无花果 * n( k9 o3 ~7 k3 O g) H
- R" }9 l2 T4 O" X% ND. 其它 5 |$ }& K) v. I$ G8 b
米则有： : i( W1 Y% X) |8 _8 M
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
0 `: L i& _. O2 c' y0 hBrown rice 糙米
0 M! P6 J( x# i9 v& L! FTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*1 u+ n- [# \" M& r
*可在中国商店买到。 & w+ X5 j+ ^6 A( w1 U; {
英国面粉
* @" m8 Q$ e2 kStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉: b+ ]0 i- c; h c0 T
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉2 ~. u8 s: M7 \( K( Z2 g
糖
' ~& b( B( M$ t6 x# u1 Q. bBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）' I- ~; r& X6 ?1 q6 D2 X' q7 d5 K
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
' ?9 s6 i# F: d' `5 sRock Sugar 冰糖
* U/ p) L- K, j& M. V中国超市： " h9 `) c& u0 |( x1 J
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
' j7 V# y, X) o0 \6 @Noodles 面条 Instant noodles 方便面 B% d7 t# J5 r; f8 i5 W4 H
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
: O9 n( A. I6 N' O7 MCornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
5 h" D! U# F. q* V0 V" [5 h' i C0 fSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
; {) R* t4 v! `; j0 VOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒0 E* l0 {/ M1 l( o) E
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱) W" ~2 {* I' E" H* m3 e" |3 k
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
/ V' K8 L/ g' f/ o" C+ aSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
" a5 V& P) i, N2 W, ^4 [+ zMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒! A: H W- t# p/ |, \& o
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干( b- _3 G% V) [5 Z
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆, \7 r! E7 e- F4 _' t( o
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆' n0 W; [4 c' O' w3 U
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇5 B* Z3 M6 d! ]6 D
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝$ ?: L/ ^+ o+ S: a" s8 j' A
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
1 U6 N }! a" l9 e8 \Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角8 p8 R* R; d& o
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子( `+ O# P, r. @5 g. u; s
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
% ?2 W, Z: [* r. |( b- K( Y2 mWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳$ f2 e/ C0 b6 \
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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