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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
) `- P6 q& J4 {0 t/ {Biscuits 饼干类/ x. Q3 y& [/ |6 G% W6 C T# [) f
Snacks 零嘴
T7 C' C* R# k# L9 R# ~" C. SCrisps 各式洋芋片 7 w5 ^& v. @, ^ }5 ^" V2 {* M' q. Z4 w
4 X- R) Y! g! @0 J- k6 y7 L
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品. m3 S% n* F+ f" c8 v! g4 q6 T
Toiletries 厕所用品
( |1 C, \0 v" B' o/ t2 l+ ~ x* t) `: S; j1 u9 d- l# ?
Cereals 榖类食品
* U% C: H8 W9 i2 J6 ` xPoultry 家禽类
* N, N- C# W, L# G' NPickles 各式腌菜
1 t, Y6 b: Y. ~! j. @% J3 ?, ?+ @" _: L3 S. i0 a
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
. H: I# A2 F" q8 r4 CA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
* [4 \/ _ {8 w! L0 \B. 海产类 3 e9 j# T( ?5 y3 a+ n
C. 蔬果类
, }0 j2 i2 B; P, {+ Z/ e: Z: sD. 其它 + \% L3 P1 q6 h* j9 r+ U# F; Y% }' T, m
, X& n$ O, {" u% B1 jA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 2 `* B: t+ e6 n9 a$ X
鸡以身体部位分：
7 T+ @% R1 q, f* y% _' A4 v KFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉3 c% d3 b) d* i/ q! q
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀" L$ E- f E( t' {# k( @
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 / W' @/ |( R1 n; J0 G! L; D
猪肉则分：
8 x: T) _) P5 Z6 a8 uMinced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝: `! t# `# b6 O% f) ?
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰3 T6 k2 b; ]* D( S) X8 _( v
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排$ n& u6 F/ i3 p2 m2 _
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉- t7 `2 Z: ~. v- W5 U: w; |
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉5 h5 n' z$ U! J$ ^; Q# o
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
. z" b/ l, J/ P; gSpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉9 F0 Z& D& R2 j: V+ U9 t
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
" n4 w, o7 X* n3 l+ [. v4 R) u0 tPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
4 b) ], r2 h. S% a. }6 XPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
* m9 p( f# l4 o, BHock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉6 p/ u& `( k$ q0 K
Joint 有骨的大块肉 / D* v `" U" x% ?
牛肉
: [8 g4 k9 _9 v" \, a$ I4 iStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
6 G& Y+ C. a" j* aFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉& u3 W' O9 E+ [" Y' I
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉, w/ X% o" N0 B4 F5 o" G
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 |, m- ]# \2 o- S
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉1 u) Q' E) `3 A4 y o$ O
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉. h/ |" {: k- n. s# i) N
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排* L: S F2 `. i4 r0 c
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
* a5 w, a5 ^4 G" Q5 Q; R6 {! uRoll 牛肠 Cowhells 牛筋
/ H$ q7 g3 Z/ W" F8 U% A) ^$ oPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
( ]* N' V7 @7 @4 l! ZTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
8 w, y& J% t7 y! h: t0 C8 R V6 _6 L) I- `& u0 R3 P4 H" s
B. 海产类
+ C' R$ A$ c, W8 H( r鱼：
. J( r& ?9 I7 U2 R2 a+ [& I; h+ h4 kHerring 鲱 Salmon 鲑 H7 d4 V% ]9 r5 d
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
1 m) G4 I5 [0 j+ L, ZPlaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
! \4 }& n- U8 T U. ^, O# P5 aSquid 乌贼 Dressed squid 花枝
# P9 I" Q4 o# I/ T i) {" X0 U: GMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
' w5 V' Y8 k5 pTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 D" F# v1 h4 E8 e9 Y" w% ]
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗' d4 _1 R# Z; @8 y m5 \: h3 V
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类0 Q* B. O; w' ~0 B8 m4 b0 e5 h
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑* G" e2 U! Y5 T2 c% ]
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
u2 W/ K1 Z9 _. f" d( }Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
% E( M, v5 B1 I# x*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
' {& ?0 t- K0 M: [海鲜则有： 9 I$ S9 X! Q8 F6 ~# U
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜) K/ o; p7 b. M: U! R3 X9 [6 e
Crab 螃蟹 Prawn 虾/ W9 a0 g3 a4 u# V- t3 R
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
/ n! ^4 V, I1 n5 F% ?King Prawns 大虾 Winkles 田螺/ D4 A% H# d" p- Y* i3 q
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
. g9 C9 F7 D0 _4 a9 r6 I5 nCockles 小贝肉 Labster 龙虾/ A) c1 g8 ?# r( A' j& y+ h
9 z# l' B! p" ~( @C. 蔬果类 ; a" C1 v8 n% |% @+ E' v: R0 C
蔬菜可买到的有： ( S+ z6 g3 J9 q, V3 o+ Q2 r
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
$ t- y/ y2 e C, L5 \Onion 洋葱 Aubergine 茄子
H! ^ ]# |& }1 h% TCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜
r: ]' _# n, F1 ~; i9 @Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
& H1 @7 o# m1 S5 I* `Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜4 x- R: X* O/ Y5 r+ B: \& \' d i
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
0 G( e8 J* H$ T6 a: X+ IBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米' }, a1 q; J! S1 S9 S2 a
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
1 Y+ z4 ]9 u. p( P1 o6 m& xGarlic 大蒜 Ginger 姜
/ s# \( J0 n7 _; Q/ X# OChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
/ _9 ^4 ]5 W) W$ v, m DMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
& }& h; T, M9 N* c( t3 kRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
+ ~% z; I3 a7 ^5 fMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜3 P) M3 a7 @! u, j( `
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
$ W+ Z O+ x$ U' M( k' _8 E9 u1 L0 TDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
. y* S2 v f+ V+ O, cIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
2 s6 W) _# L4 \6 lSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵( X9 W& T2 K& ~$ s6 q# s
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
# N$ F) G3 R- H# h% G) LTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯- H5 N5 J8 T) D+ \( h* C
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
" s1 j% Z! k( s M2 z, e LPeas 碗豆 Corn 玉米粒
4 H* Y$ W; p3 Y9 aSprot 高丽小菜心 ; V2 Y- |) O3 B) L5 H
水果类有： 5 F9 ]; ?) L6 N" f3 U% S
Lemon 柠檬 Pear 梨子4 N. S9 y" C9 D
Banana 香蕉 Grape 葡萄$ W @9 H7 k( s! ?# l8 |$ W! p
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
& t: }- K4 J1 ^5 Y) uBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子2 i' B- q: `$ d
Orange 橙 Strawberry 草莓
% I9 L6 N& R+ Y2 d5 y% y# ]Mango 芒果 Pine apple 菠萝' L. ]5 [# a4 E( p
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃3 e& q. S0 d2 o. H9 `$ y+ v4 }; e
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃" F" ~. `' q; q ^, G' ] P
Date 枣子 lychee 荔枝
7 c# r# L! w8 B) F2 _Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
1 z0 K8 x7 E: X0 F" l4 @: C8 J0 WFig 无花果
7 |& a8 \2 ?, Q2 B9 T0 Z3 j$ N5 ?; t# y
D. 其它 : y+ m- N1 L0 ?, v: [( i: A
米则有：
& ]4 q+ B) {, `; \* m! rLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
9 A/ T0 y; N7 C: J' E2 R) PBrown rice 糙米 9 C( G6 ]7 L1 c+ W- d! ?+ W
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
- I( h& y" ?8 b) w% s6 [" a0 Q*可在中国商店买到。 ]6 N% r/ R, ~/ {; |' E, r
英国面粉
6 W5 {5 h; K1 Q) m( N& i) PStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
- C+ l0 [$ r5 t; |Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉, v' Q1 A4 L1 b6 ?
糖 ' n0 M* N* ~( T" S5 f, T$ ?
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
4 ^' ]' ~/ y0 ]' p$ o: SCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）! c" K! G) H+ {' I! u
Rock Sugar 冰糖 - w! E! C& x8 j3 U$ f% S
中国超市：
, z! H5 g8 B; W- |伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
4 c& ]. y4 u8 A, c% G/ p, aNoodles 面条 Instant noodles 方便面
5 O" C% f; U. h- U+ N$ @2 `Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋& E* Y L9 {$ z0 ^" R5 ^* T
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖0 g" S' v9 X3 H6 W! K4 b$ `" w
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油9 P2 C& w. q+ T/ k5 `
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒& [( F3 g. j; C) W+ U: X& |6 ~
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
4 `3 b! t) o! D$ i5 zBeancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
) d1 U- g- U Y7 iSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油. P$ k+ |/ o; A" n6 \3 ~
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
- p( G; n6 C: G; k8 O0 N8 c8 ^Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
% c+ T0 s7 ~4 Z; W; ySea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆* b6 r! |) u+ E& Y' X8 p/ c
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
) }9 D* w& r# y# }# Y( T9 xRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇: q" L! C3 u. }( e8 k5 p: }$ N
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝2 g/ P+ k% d! }; {
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉) p" v, v5 [/ m; H+ S& K
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角9 j8 c) D& {% z% `/ O0 c% H; n. n
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子, ^. W" b0 A3 Y& \! [: J: p
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
7 p4 n1 M0 V8 B. h( S1 ZWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳; g4 F+ i% S P# }
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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