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发表于 2008-7-25 13:19
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提供给未来即将去曼联打工的同学。历史上第一份曼联工作流程中文介绍。
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这里说的工作主要是说 KIOSK 小卖部，以及 WAITING ON 中的 包厢 和 大厅的工作。不介绍球场卖票部的，以及内部的管理工作和工头的工作。
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# A7 S! y+ z0 ^. x; p. l& t$ A1。KIOSK 小卖部/ I* Z- ~( x L! ~( U! d" | a
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后台的：这里的工作不需要工作经验。KIOSK的服务对象一般都是劳苦大众，普通观众。一个KIOSK里面几个人。一般都是开场前，以及中场时工作。开场前你需要点各种物品的数目。比赛开始时你可以休息，以及出去溜达一小下看一小会球如果不被SECURITY赶出来。如果你是在后面做热狗，需要带他们提供的手套，拿PIE，以及倒可乐，倒酒，这些很简单。酒的种类也很简单。就一些个BUDWISER，以及一些酒，就几种，很好懂。没有特别的酒吧那种鸡尾酒。有瓶子的你需要去拧开瓶子盖，盖是不能给客人的。倒可乐一般很简单。另外，这些可乐雪碧什么的你是可以自己随便喝的。但是不能当面喝。没有太多客人的时候，可以偷偷喝。这个是允许的。但是自己喝一般要用塑料杯而不是可乐杯。热狗什么的，PIE什么的， 你开场休息时可以吃，自己KIOSK没有的可以去其它的去要。比赛结束后，如果SUPERVISER可以允许的话，你也可以把剩余的PIE装包带回家，否则就拿一塑料袋把这些剩余的扔到垃圾桶。结束时也需要点数目。$ [ l8 _4 f- L) c
! u* b7 C; U- Y; F前台：如果是做CASHIER的话，收钱的，开始和结束时需要数钱。收钱的是做前台，使用一种专用的卡刷开机器。这种需要培训。不过一般也很简单。熟练了很爽。看着别人排队，自己一个劲的YES PLEASE，NEXT PLEASE ，也很有意思。收银机器很简单。不过忙的时候，前台也是最忙的。[排队的很多。不过每次可以跟客人简单的对话一下如果你愿意和有时间。
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: r. a+ u+ u3 l2 Q$ {" L2 K1 C% n一般KIOSK是4-5小时工作。1 \" x% V* H2 e- Z( G& V' I
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如果是曼联的员工，开始和结束时都要去场外 UNIT 30 打卡。
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$ n% K' n) s- j) _2。WAINTING ON （WAITER）服务生
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包厢（BOX）：包厢的服务生，负责曼联164个包厢的服务。包厢服务对象大部分都是象 VIRGIN，VODAFONE，NIKE 等等大公司。每个包厢大概可以装6-8人。里面都是大公司请来的员工，或者是客户。包厢服务生一般需要英语交流还可以的。因为要点菜，点单。
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包厢有： NORTH STAND LEVEL 7 BOX，WESTBOXS LEVEL 3，EASTBOX LEVEL 3， 以及 SOUTH STAND。
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" b2 o& D/ {4 A3 x0 c一般中国人都在 LEVEL7 以及 LEVEL3 工作的多。 其中 LEVEL7 是用纸笔点酒水。LEVEL3是用无线点菜机 点酒水。4 R* X2 @% N9 O! |1 v/ \
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包厢一般是由2个人负责3个包厢。工作流程如下： 4 j) L8 P L" M. [9 \/ q( }6 v
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首先去场外UNIT30 SING IN，打卡。( w. M9 ]' O A! k, `. {
/ k' f8 v& u1 \A。开始时，一般比赛开始前4小时到。往壶里装冰块，灌茶水，咖啡，以及拿CHEESE，拿BUTTER。
+ i6 f! x' J$ R0 w" F5 g" h# sB。客人来之后，开始问自我介绍，和介绍规章。然后问客人需要什么酒水。开始去拿BAR台拿酒水。& l, G2 U: g2 O% p! _- L) c
C。上完酒水，开始问客人是否需要3个COURSE中的第一道，STARTER。开始上。1 t- H8 ?: e2 W5 t& u
D。收STARTER，以及继续问是否要酒水。问是否要MAIN COURSE% Q5 c9 g1 K+ u) N3 ~. h0 \; M6 Q
E。开始上MAIN COURSE，然后比赛前开始15分钟停止点酒水。比赛开始，如果要喝酒，通知客人把窗帘放下（LEVEL3不适用）。包厢看台禁止喝酒。
! g4 t0 q$ U# j5 Z7 YF。收盘子，问客人是否现在上DESERT，或者是中场时上。开始收完盘子，赶快自己去吃饭。半小时休息。可以吃和客人一样的餐。
3 o2 z! _1 m9 o3 SG。中场时问是否要CHEESE AND BISCUIT，或者要，上。或者留到结束上。继续点酒水。
+ y/ @; B$ i4 h" k; p# ?- IH。下半场开始，期间要洗SIDE PLATES，如果脏了。以及收下的刀叉，这些要去洗。不过有洗碗机。洗完了需要人工擦干净。
o+ V( w; z. iI：结束时继续点酒水。" A! H& y3 R) X) r( j
J： 结束后2小时内客人必须离开。然后开始收最后的盘子。以及去帮客人结帐。做的好的客人会给小费，每次几磅到几十磅不等，有时候也没有。跟PARTNER分小费。
5 n! d1 q- k3 G1 [: H' I* F" rK：开始重新摆桌子，凳子，以及收拾房间，把刀叉，杯子，桌布重新摆好。
?" q# Q0 {+ L0 dL：然后去SIGN OUT，通知BOSS，可以回家了。0 a4 N& C& k- N5 x U- u
7 p5 N8 H: D1 y: r0 q# z; R9 J# k然后再去 UNIT 30 打卡。
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' w# F: b) k$ a, N1 u$ ^做包厢也很累，力气小的人就免了。因为端菜，有时候一人需要同时上3盘MAIN COURSE。一般包厢是8小时工作。
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PS：遇到有空BOX的话，可以偷偷去包厢里看球，如果没有人发现你或者赶你出来。有人来这打工的目的就是免费看球。也有人是为了钱。
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3。大厅里以及酒吧的
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大厅：如 INTERNATIONAL SUITE， MANCHESTER SUITE 等，一般是做大桌子的散客的。都是看球的客人。这里的工作和BOX比较类似。只是负责的是大厅的客人。其中里面也分上菜的WAITER，以及负责点酒的WAITER。这边的要求没有包厢的严格。很多时候，没有比赛的时候，大厅也可以做FUNCTION就是一些私人的宴会，也有工可以打。# k* o( ~2 K7 T1 A& f) I; @' N
- S, G# @) n7 a2 f3 A, p# z酒吧：这个也比较类似KIOSK的BAR。主要是酒类工作。有分在 BOX里的，以及在其它各区域的。# V8 l7 X! y2 g+ y9 U, m
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4。做保安的（SECURITY）
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9 {- C# S, t+ Q5 X8 J保安的话跟其它的流程不同。属于另外一个公司雇佣。就在曼联广场旁边。CSC什么的。: h. _3 W; x T$ D, W. T
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你需要首先花100-200磅办一个保安培训和卡。成功获得之后（一般1年时间）就可以开始做保安了。
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0 f$ x+ D2 n. Z) L( f, B保安工资也高。中国人也有人做的。好处是，在场里简直就是免费看球。无小费。* p& A: V0 u H6 P- o8 ^
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5。关于曼联的TRAINING。
5 g' j" g' |2 Y O, t4 n一般来说，需要TRAINING 3次。新手的话。需要第一次你去面试，第二次去你所分在的区域TRAINING（老人也要去），第三次是1天的整个规章和防火之类的培训。这一天是包中午饭的。所以你要去曼联打工的话，至少要白跑3次。 I& y) ], O# v! Z0 M7 w
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W3 {- ^5 N5 g; x, m基本就先介绍这些。$ {2 A$ g6 n" o
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如果你做的好的话，可以做到SUPERVISER，这个工资比其他人要高一些。
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: Z( ?4 T, ^- x3 K$ I' F完全原创，有补充的欢迎补充。7 q9 J( a: ?+ K0 D
* j% ?5 k( m7 Z如果想进曼联打工的，可以联系我。 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2008-7-25 13:38
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发表于 2008-7-25 14:34
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,Charlie,你还真是万事通，我就在BOX，提前了解一下，恩，希望小费多多！这样我就会开心啦！！
我也想去啊....
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