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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 * _, | B1 }6 X
Biscuits 饼干类
5 U \; R- Z1 VSnacks 零嘴2 k% |+ v# s) e
Crisps 各式洋芋片 ( u4 r4 W% _' e0 ]8 Z# t8 I
C) e1 @9 M$ h& v
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品$ n( H) e+ M+ p7 ]3 K
Toiletries 厕所用品 ( P, t2 f' ^- w6 L0 e5 Q4 N
) Z& {& T% p3 L- G: Y, n/ v# y
Cereals 榖类食品5 [) p/ F. q8 e0 M
Poultry 家禽类
. o' T# {8 ?& \Pickles 各式腌菜9 M: F8 J: l- k4 F0 v, J l" J1 K) ~
( O8 C* w. `/ H) h0 m
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
0 I& _' |) H/ J2 F3 r8 l! i0 @A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
; R. n- }0 n* L0 j2 P. L8 BB. 海产类 1 }$ W. Z; [ b# O1 v Z7 e
C. 蔬果类
. i e) f; W5 c& ~) w# O; OD. 其它 2 { @4 ~5 q8 C; G7 g" _, O
* i3 W2 Q: S9 EA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 8 d+ _5 I; ]# e" B) _1 R# v0 @
鸡以身体部位分： 8 m1 e/ {/ B8 J( ^: B1 I) T+ D
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
7 ~) v! r4 ~, l+ Y5 d0 f9 u+ W) D* QChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
( m" k6 [$ [; t! {3 f/ ^其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 / @% m" g5 N( [6 p6 [2 `
猪肉则分： 4 r) d9 D2 s5 j
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
$ s' K1 L% E; _& ?Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
1 j# c" ~& [% S, B6 [+ y9 r! NPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
) U1 s7 {4 T! T A7 P ~% FPork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉# v/ v! e! b g# _# o( r O6 Q
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉0 [+ ~' O0 E8 N1 Y
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉9 i- M I+ g) S- G+ j
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
' A$ w% \- _% H# TPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠3 r7 W: t \4 C+ H
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉( i- ^# w, ^* H4 \$ ^
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油! D/ r7 s0 F9 R
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉. t, H" s$ A6 k, W
Joint 有骨的大块肉
, S: k+ w7 |* `/ ~6 y" p牛肉
8 |/ s! {7 N. F& S8 v0 v0 kStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
! i8 o) G t: J6 O7 l/ zFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉! W4 \2 r: j4 y5 Y" g
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉% z4 O) c2 E7 I9 O7 u7 ]7 q) k
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
' i& r3 ^: \( d% r+ ^$ qOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
, K3 q; n: X, M# N) HShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉+ v4 I8 X1 V. f% W' w( G
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
& d* P5 E. E9 m- v5 R+ L/ N[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： 3 t: M; r5 o8 p1 K
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋' i- ^( Z2 c1 {4 u
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚* Y- J* s" Q9 ?' A S
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
: x+ W9 u, q2 S2 Q% m8 [) Z' U8 W' |% n4 p+ S
B. 海产类 $ N( a; b0 B- ^7 }
鱼： / U, P3 x) f' J4 l+ n- }2 T
Herring 鲱 Salmon 鲑! @+ U8 @" t2 K4 p! N+ U
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼% h% u- B5 K M3 Q- Y6 S4 H1 w
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
3 e {1 O/ j, a) b3 p8 R6 Y( aSquid 乌贼 Dressed squid 花枝3 m- B: y! i; M r
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
6 O% v' Z2 D% X4 D6 \" p1 aTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
8 X8 I8 `2 j# l& b! k( }% U3 hCod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
- N" n: t' C- l A. ?* V( ^Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类9 ^% d$ \" g: w4 X0 {" m
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*5 {3 w3 E' [2 Y/ q0 W" F
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
2 I, ?( Q; e0 S6 THerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子6 o( P* t; _+ q5 Q
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 / k; k6 ?) L+ ~/ _
海鲜则有： ! Y# _4 I8 _. Z5 z
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
6 W) k% n) K: ^) a* L- M4 eCrab 螃蟹 Prawn 虾0 J% [9 }, p3 K5 c8 L" A* c
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
' h( D3 C4 W- a5 |( H( U% ^; ?$ OKing Prawns 大虾 Winkles 田螺; `1 r1 ]6 E' M/ \! C
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米2 ]* l4 j+ J/ m; d
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾0 h8 N# ^8 e5 ~7 G& Z9 V
% I, [1 {4 b" g& @" j) Y
C. 蔬果类 X$ k( o& Q& V) |! p# V
蔬菜可买到的有： ( C9 y( n$ B o5 P8 A, \5 }
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜' l9 ^- m8 x' U( P
Onion 洋葱 Aubergine 茄子
, I( ^! `: x, M& y9 S% MCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜$ o# m+ \7 c A1 J
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
N+ K" Q3 ^$ T& YTomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
9 D4 t6 F/ _3 `' uMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
$ i# R- f! j' l; \% mBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
2 l( D* L4 L" PCauliflower 白花菜 Spring onions 葱
( s c: w& M" |& }0 P+ B7 w1 LGarlic 大蒜 Ginger 姜( D r+ o7 a# O
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱5 e/ s. E( e3 ^/ B- P! W
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
( l" a) m6 ^; ]" b9 _, LRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
1 f2 E% l$ ^' H# ^' d: u# Q3 ]Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
' p7 y# ?8 I; g2 }3 qCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
0 o- K2 {, |. P m6 [( c, |Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
, a* R9 U5 v+ l$ sIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜+ c3 R5 h2 G; r7 @8 k6 \: l
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵- Z1 A3 c2 J) w5 \0 O+ \
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头5 g. w7 _' c' w% T* K0 [3 P
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
2 K! ^" n9 O& A# \7 w- jSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽& o, ^9 B4 N- ~( \0 j; e s
Peas 碗豆 Corn 玉米粒9 o! s" ]5 x4 i1 j! Z( I! G7 }, m
Sprot 高丽小菜心
) R" d* N- K! B水果类有：
; v; ?5 T. S0 C+ ]- {, ~Lemon 柠檬 Pear 梨子
2 l2 S# ~ @/ z$ b2 lBanana 香蕉 Grape 葡萄
" `) s( F+ |. p( x( i) SGolden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸% l ]( ]; a% g. I" o- `- e+ J5 G
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
5 F8 A/ Z; } TOrange 橙 Strawberry 草莓: C, [% q* `! b
Mango 芒果 Pine apple 菠萝* a1 X: R. S2 m Z3 o
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
4 q" P' {% P! R; R8 s6 CHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
. _ C3 c* X& h2 GDate 枣子 lychee 荔枝
, P2 U: G+ b3 A/ xGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
N9 i! N) G3 `+ RFig 无花果
2 J! D# g m2 E# h* ?/ v
4 k& m! L/ ]9 K! A$ T% m0 pD. 其它
* u3 |3 w. R( {; k- L9 D3 r* v米则有：
4 B' G& u$ ]- l' l* B4 v! _$ NLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软+ x# B" C6 m' b$ W0 I0 A
Brown rice 糙米 ' T: H1 ~' t( v- m/ u+ m' r
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*$ U0 O$ N& v, m! z% G9 F' }; t
*可在中国商店买到。 ) J3 O0 U S& y+ n
英国面粉 3 U; b& G3 }+ K4 {6 A1 r/ T! L
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
2 p: C0 P1 H: n3 u' wSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
2 d1 `+ x, K; u5 U0 n) T# C/ q糖 2 n% T! e4 w! C9 u! Z
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
* t* |) A" b# a9 B( S7 TCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）0 X- e4 G1 m$ i8 G0 j8 P6 [
Rock Sugar 冰糖 ' u( E) P5 X; }
中国超市： ' z4 e# J) |% W* K6 [" m
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 3 a M; B9 c0 e
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
/ ^4 j" z. L0 }$ ~ BSoy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋) l6 D3 u4 b/ g1 w
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
6 Q/ Y# ^5 g+ j- z; N; vSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油, o: ]3 F. f9 h: l% e
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒9 j3 E# d, K3 ~
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
* q1 L( q. E( h3 g9 WBeancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐! a# ^9 E+ s: v! q0 d" ?. y
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油5 ]3 U0 d7 d: ?: f1 A
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
. e9 p+ ~! E0 Q2 \9 y- xSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
3 N! s# m3 v# O# wSea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆* T2 ^: K& Q4 Y
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
, k* r" l( f1 y% {, i. b S, S: xRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
: t5 g3 R4 ^8 H2 X6 `Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝* x! L3 p% x+ K. ~0 O8 ^3 r
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
9 }3 ]* G5 D, [7 F; G# K4 l5 {Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
( A$ Z7 h: k p1 K; FWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子0 ~) B' p4 f2 N& G( U% f3 Z& i2 o
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
6 r% G) p- f/ tWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳6 e) t# H6 e% s9 g5 M! x9 t
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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