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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
- _( j7 f2 e) t2 g* i8 wBiscuits 饼干类1 r8 ~2 h. D: z! B; j( Y# E
Snacks 零嘴
. M; r0 C! M* E- t; I$ FCrisps 各式洋芋片 % W/ K/ b) r2 d2 A. B
5 i4 L) }% s: G v/ K- M
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
' o, @' r" [3 y" M5 d- o( @) y, @Toiletries 厕所用品 3 j _! L* X) n) P
" M {! j2 J% J) }. s, I1 s) r; Q& H
Cereals 榖类食品
) J: {- L& v8 n0 {/ T4 xPoultry 家禽类
3 w% G- J7 T9 g, k0 p3 o6 uPickles 各式腌菜
/ e- ^/ _" C2 [( D/ [' i& p) ?4 _. R x8 b5 g! a! B& f& A' s
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: 9 T7 V C8 ?- f+ J: U n4 H3 ?* h8 V
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) , H. m0 T% Z7 ^+ d6 n5 L q
B. 海产类 + |$ W5 W9 b" e4 r4 G y4 b+ U
C. 蔬果类
, w$ W: K4 Y# i7 e' vD. 其它 0 P$ }; E. b9 t) t# `# S
7 h1 B+ p+ S' g- W5 S% V) }0 R/ u' \
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) ! {9 j# x3 w9 _1 @( O8 _9 m
鸡以身体部位分：
4 l1 K# }6 E' x: i8 `* `' T5 F, [3 pFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉! V2 G0 I1 R5 }- a: U7 {0 E
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀+ B: F( R g n8 i; ^4 X
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 6 J4 \+ g z+ }* Z% X1 O) N9 q
猪肉则分：
; d1 I7 }( s3 `" V4 w1 X" L7 t" OMinced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
# P" _1 L9 _/ z" o. f; oPigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰" l+ c' A& i, X: Y
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排2 X- f" q* w! `$ S+ Z5 W+ E
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉$ F; \$ V0 b7 @8 G' K: v
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
6 B4 B8 j& L- a( L/ wSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
& Q T) B5 H0 ]Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
4 B) W* \; Q8 F. t" A5 j" EPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
1 |& F, }9 D4 S; ` ?Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉$ l0 o* _& M! f) ~4 Q% Y
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油% u; T, g0 T0 y* g
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
+ ]; j, I# g, P; ]/ _Joint 有骨的大块肉 9 {# q N7 [# G p
牛肉
* m2 `5 L% l* s& ^2 |$ xStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
# ~7 B' d7 l1 {$ f ^* Q6 tFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉8 S ~) M+ ` t1 D1 C+ }9 x1 v
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉& R1 X) g. i, T( }7 G9 J
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心. J# z9 z+ D' _' w2 W1 ^
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉/ y9 f4 w+ X& L0 U, L- W$ S9 w, D8 r
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
5 d: \" {- m( w) N% L: EChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
9 m7 i+ z2 Z, N[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
C( ?$ W) k% |) W3 KRoll 牛肠 Cowhells 牛筋
6 U* K4 @; f0 T9 n$ `Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
$ e. U+ X8 T3 X' e9 I0 @# sTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
' t# D2 Q0 o) W/ O/ @! X- @7 N& w. M8 H
B. 海产类
: J, O- ~3 x. h; o+ c$ Z* K+ U鱼： $ T* S* x6 g9 C6 Q/ o+ ?
Herring 鲱 Salmon 鲑( O; I4 c* R/ {) |/ Z; h$ H
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
& p0 L4 B. A% X8 U2 I- hPlaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼) g7 k3 L9 s) Z5 O3 b; n
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝: u7 S: E+ `8 C4 ?/ g
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼. r( ]' u T0 K
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼2 G0 t; g9 x9 j( u( Q8 T
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
L, C7 R1 X m6 M6 s# ]Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类2 v/ a; r9 h( c* W- U0 }2 `! }3 ^+ g! V
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
3 v5 n7 A4 }) n" c7 c5 T9 @Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* 2 F3 c5 ^* W1 M/ }1 D# i9 y8 `
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
& L/ h& {- n" z! W/ ~; B5 q*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 ) x# }& ^2 I7 F% T
海鲜则有：
% p+ j* i, g: |6 I( fOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜/ z; p0 ~# B; |) M3 G& @/ R* k
Crab 螃蟹 Prawn 虾
9 H' q0 _9 P. U0 Q3 Y, I6 s$ dCrab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁: x9 Z( m! ?4 A' g: c
King Prawns 大虾 Winkles 田螺2 }: D2 z0 |% O) K8 z8 s4 j6 R" h
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米: Y0 u0 a( P2 n+ e
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾8 G h) Z' P! W, f1 g/ |) K1 ~
0 a- E# z- X7 a6 v2 A2 w3 [) E. l( V5 }
C. 蔬果类
2 _" K9 I$ d& ^* }9 E蔬菜可买到的有：
$ z1 Y6 L8 V3 V" H' rPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜
! w; J+ l4 I2 y9 ]Onion 洋葱 Aubergine 茄子
! R+ \9 ]5 E; x/ M& BCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜0 Q: F: q1 O. c H) G
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜/ f& P, ~" I8 Y1 m$ L9 z3 s1 v; T! L
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
/ u- Q( B3 c4 R/ _3 c5 p: J$ `Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜; ? W0 G5 N2 R, o' h% H0 q
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
4 B; ~% V4 R- b( X1 D2 {3 yCauliflower 白花菜 Spring onions 葱
/ n% {% l( H, a3 ]( g% |Garlic 大蒜 Ginger 姜
Y* o( b: c9 v7 Y" r. ]Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
4 U9 I5 k# A$ ~' r1 l" J8 EMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒. k; Z2 |" p, Q- K, U9 h
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
0 J6 T# ^, R5 I+ wMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
8 ~8 T& y/ G' T' s6 `8 {Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜; k5 x+ D/ p3 v' }5 i- R
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆$ Y# X. v7 X5 k7 U5 j: i) Q. p8 p
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
$ B2 Y6 e2 z: E: B; g- N% SSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵, v/ }$ H- I7 \% R5 d2 d* H
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
K3 h2 ]/ V1 V* h: `, X( WTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
5 m/ C2 W8 d* w# h0 u0 q; P$ oSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽. y" `/ a+ D% C' t
Peas 碗豆 Corn 玉米粒- z6 g- o5 k; w2 M1 U& p( I
Sprot 高丽小菜心 2 D( m4 C! S6 T( J
水果类有：
# E7 ?* h, G& s! e* H5 WLemon 柠檬 Pear 梨子! g2 E2 \+ I8 a4 n- ^9 [2 j9 b
Banana 香蕉 Grape 葡萄* R2 y6 _' x. e3 `
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸& N& A( Y: {. t. ^9 t& m7 v
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
7 X/ F# f3 W; K# lOrange 橙 Strawberry 草莓' x8 L x. O3 |* _- R) ^! {( g
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
2 n; T" z/ M9 x( i0 }, M9 EKiwi 奇异果 Starfruit 杨桃6 \4 Z9 q* n6 |6 s1 `% T, e
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
- c! F0 T) a2 hDate 枣子 lychee 荔枝
& W) ]) w( x" y! v& ^) E: t! o sGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
6 `/ k3 G" l" c f) qFig 无花果
) _* M$ D9 _7 x* }! D$ L8 W y6 W
. r4 W4 Y8 y: D" ~3 _6 ~( P: r/ H) aD. 其它 % ^& W# R& G* f4 d8 ^! b; G" [
米则有：
3 b& }9 t" J* z8 k6 K7 B- f# k7 ~Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软* ?$ ?$ }1 C, a3 y/ T
Brown rice 糙米
: B5 r' z4 n0 _1 o8 Y5 Y- bTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*2 ~% j6 z. h G
*可在中国商店买到。 8 o- z( `& s; Y' h: g5 F7 ^
英国面粉 - h( c! h, S2 V. T, m
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
- ]1 Z# m3 C8 ~( SSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉. S* F7 r f+ e) b5 l
糖 , m4 x( x- c! T' g7 Q; Y* ]
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）5 T( u% _6 \: Y- U0 r" y- l. R
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）( x. Q' j1 I) [ c1 V8 [/ x1 y
Rock Sugar 冰糖
8 v. a: Y! V5 q3 B% u" u中国超市： 8 F" H, o- f3 o1 a; H# p; S& m
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 , C) R- f0 Z& w) B
Noodles 面条 Instant noodles 方便面( z+ f! \3 ~& H% L; l8 v' [ R
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
. Q- |& y5 l5 a. CCornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖0 w2 M+ P- W$ v$ t7 l
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油9 G6 v9 U; Y9 [% y. z- ~5 x( K
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒0 W% r7 R, p1 N# H& p6 x& |
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
6 R" ?; c9 [2 k* T3 P! KBeancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐3 `! P% W4 K3 }6 k/ y
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油( G1 k: ^2 z/ i" \8 ]+ i* A4 j/ R
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒& g, }5 n Z1 A; z! w3 ]
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
) ]+ X/ w; v+ h- T/ LSea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
1 X; Q5 ?" ?" f4 S) Q1 P; m. q' ~Red Bean 红豆 Black bean 黑豆" H; d2 ~' a- L+ b5 S
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇# {2 [7 X7 ]/ L! M8 E& `( T: o& S+ p$ W
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝5 i/ K* L7 h2 d% R0 U( }. O
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
4 x% I) t0 g. W+ ABamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
- R7 Z. F9 j2 U( w) i9 p" n9 aWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子' m0 d( d N+ e1 W) m: O% Q
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣* D6 l; R- Y5 j( N+ n3 m0 L$ ~+ E
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
! W$ c7 e- ?) PDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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