|
 
- UID
- 4
- 帖子
- 2477
- 积分
- 46229
- 威望
- 7095
- 曼城币
- 32136
- 贡献
- 1090
- 性别
- 男
- 来自
- 曼彻斯特
   
|
1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 / S2 @% Y" T4 o. T9 e1 F
Biscuits 饼干类
& N* |! T# P4 c8 \Snacks 零嘴
# y" G1 n5 c% m9 [1 U: v/ L; j: yCrisps 各式洋芋片
/ J& S* R( A4 z; P) a) X; i2 ^# |# Q5 G/ e; l
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
$ m: V( X: Z9 K/ P, w- g1 ?Toiletries 厕所用品
p) u9 f$ k1 ]0 Z7 t9 a8 m# ]/ K- e
) @6 k/ v* ]1 L$ z8 h% MCereals 榖类食品
: f- p2 S* \/ x) e0 ZPoultry 家禽类
7 v$ T% o1 ~8 I; q$ C: NPickles 各式腌菜+ `$ N' F2 U/ J' e* E; S
9 m4 ^( z3 Y3 E; S2 { b
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
* p7 L! g- c% M3 k. C3 N# ?A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
& D& r" x6 |$ s Q: lB. 海产类 " M% Z- @: J" h& U' z
C. 蔬果类
0 q1 M4 o: j/ F8 Q# ?+ PD. 其它
* g# e3 }. w3 ?$ g& R* R% `$ F( P2 Y X$ c
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 1 Y7 g) K0 Z; y) h$ d+ y
鸡以身体部位分： ! @3 C, P5 m+ e! e& b* m7 l! T3 w2 k
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉# N; ?) Y/ y' w* B5 b" X
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀; V+ B* z! C8 N" @0 U
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 / A( e& @" e4 @) N- t
猪肉则分：
4 X H9 |% `+ o X6 zMinced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝& s+ W: ~; ]4 T I4 f0 b
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
4 \* D& B/ g! o- mPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排5 Z+ k z! g$ X; P" @% q! C% ~+ L
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
* r4 A* Y# o7 p; x8 A9 p8 ^# URolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉4 [! X9 H# T% V
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉$ X4 d1 C; d* o
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
7 X1 ]! z: Y) D. kPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
! r* R. N* } b1 }% ?Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
# J2 D% d, C5 h6 `1 a5 w _8 VPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
% s. ?) [/ m4 V8 uHock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉2 V& x2 J8 N# x. B0 d5 Z- [
Joint 有骨的大块肉 & c" y1 O/ R( p) G. Q% m/ H
牛肉 + K2 I' Z% I! x
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
6 B9 b5 {" ^5 D# h+ LFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉* J7 P6 q& V# l6 x
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
0 a7 @3 c5 g2 S& JOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
) ^: u% |# ]- i9 {4 d5 T% cOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
. x# P8 g8 Q- n. B, _- aShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
, m" Y" O# x% |! ]Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排 o: E, u0 S, t
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： 8 u. Z+ M$ V' z: L/ h" |- _
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
5 d- K" m9 }1 n/ M9 ] R' FPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
1 [+ Q5 o* B0 _- U5 `+ H3 o$ jTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
8 y3 i- k3 T4 t
. @+ h9 [; n5 ^' {: ~B. 海产类
2 k0 {$ e( p% l' N鱼：
3 ]* o' Q! j) N1 F7 B6 ~Herring 鲱 Salmon 鲑& N, z/ [2 j- x8 [; [
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
0 g, W- J6 A$ P) aPlaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼3 K- \0 t2 a3 t. |/ [ o+ h& m
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
' v& W# S2 M3 W( d4 E, P, k+ k$ qMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
- L) k9 A+ t9 `! _9 GTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼' ~1 f6 h- P+ _; H
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗& O+ L x$ P2 V
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类, U/ E y2 V$ W% a
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
3 v& |& h5 t6 qSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
- N7 K" Z* O3 g1 ^Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
' g3 ^( R4 [, ^6 M4 f! W2 c- l*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
: W, N7 B+ j7 K ?+ M海鲜则有： ) D% M& b4 B9 J/ {2 M
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
6 D4 q/ S+ h) l& V* @/ GCrab 螃蟹 Prawn 虾 c5 G- o6 o$ O
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
+ y( T& e/ i. p: OKing Prawns 大虾 Winkles 田螺
" y6 t! o$ Z U1 }Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米( \; t1 {$ U5 M4 U) w) i
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾, S2 T9 M6 e0 j" ^, Q# J
1 P; e4 ^7 L( \4 _! Q+ R7 w
C. 蔬果类
4 g( a# z x# x @蔬菜可买到的有： / n z! m7 {0 D
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
) e- a+ E5 i( @: _" [Onion 洋葱 Aubergine 茄子
1 @+ ? L- |& f+ D3 CCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜
- u: d4 v1 j- z( W1 XRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
5 }! {! V$ G% B' k0 L& YTomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
; A" ]+ z. D: q8 s! FMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
1 ]1 H' ]7 M) P3 S% HBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
3 Z5 A+ x! R) t$ W( ^Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
; }7 t6 G6 M3 Z3 V/ rGarlic 大蒜 Ginger 姜+ p0 \5 |7 [) S1 S' G
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱. a/ N4 m4 M' Q$ `9 G" E
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒: e% @% G3 R' j4 T
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒+ k- p" r, D" w! A9 p1 Y4 H4 Y, @
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
4 F2 n5 l. H9 ~ {7 t& O+ N) jCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜# y9 m2 ]# I0 v9 t! L4 b& w
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
5 q. m/ W: L' x }Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
' ^- s) i0 b2 p1 z" Z5 b! \1 R! o% MSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵" L' y3 ]7 x6 {: v
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
: r# O" N% m9 U$ ?6 V/ J; eTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯) h& b' L) s" N2 s! z& t, U
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
. D6 h% _3 K% G" ?2 BPeas 碗豆 Corn 玉米粒' g: B/ a/ f* n( g/ X# N2 |) Q* y
Sprot 高丽小菜心 # F, v5 R4 {8 [
水果类有：
9 l% B6 C) ?5 |Lemon 柠檬 Pear 梨子
+ G# o: ]9 m/ S$ j7 V+ B% ?# F1 _* i1 _Banana 香蕉 Grape 葡萄) D* _. N: j1 R# `
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
% H& _% Q3 J* I- Y9 K3 OBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
" o( Z3 a" W# k% n" o8 JOrange 橙 Strawberry 草莓
+ L- q6 X Y' v; VMango 芒果 Pine apple 菠萝) |# x. |! e2 D- k, Z4 m
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃! j9 V! w0 h1 h( e2 ^
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃' x M* D# ~6 p( v* Q- ]- q
Date 枣子 lychee 荔枝8 s. |. K3 C7 S: E
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
9 N! R; `/ l A: A$ O& i) wFig 无花果 + g% A" q& Y" d
5 l1 \) _4 c' w, P5 U x( G5 x! v1 n
D. 其它
( D/ o( K4 Z9 ]米则有： 3 @- M+ l! I' |, J) r9 N# s
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
9 J* u9 L7 O1 I% q% v8 O {- qBrown rice 糙米
5 b# g+ f& |) w% J$ x6 }! P# DTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*, @% K( u2 r1 `% Q1 n
*可在中国商店买到。
0 b8 r6 ~) [( s! s% g# f英国面粉 0 N, z* Y# [. [, k6 U c3 l, ]
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉2 e- O# G1 X; M c: ?8 }
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
- C. u7 m" Y R& F: v糖 3 K& l6 U7 e1 X. n( s
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
" |5 I* |: v. c3 U+ ?0 a' B8 q/ g& WCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）, p2 Z$ Y d: P9 }5 X+ k* Y
Rock Sugar 冰糖
4 T* h9 ^& L# D1 {: D8 O7 w5 V中国超市：
2 m% X2 }. W) U9 e" t伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 ) ?7 f* l0 {* B& V, m/ g* C8 K' B: i% f' `
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
4 H! @1 [9 Z" K( ?% SSoy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋8 V) O" L+ m+ F
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
! g/ d& ^+ P( x- N- `Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
? p. w( U% }9 l1 K/ d) y9 p' gOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒2 h( z% D) C& L: G- {) ?) Y
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
7 K! H. K" h" z4 @Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
: Z2 j' a: o; Z1 @& d/ X6 ISago 西贾米 Creamed Coconut 椰油$ i+ i. W" S! ~# j
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒 u6 z% i/ U# U' _1 F _2 \4 l
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
4 B+ M/ O" D. s: uSea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆7 d% [# k4 y& E6 s4 n4 |" {
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
8 _0 H4 _8 D$ U$ Y& dRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇% U# D: ?% P: I: u7 Z
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
9 O/ ^% J- N7 mAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
* S* \$ L8 ^/ t( [Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
2 J5 u' ~7 f1 l y4 L( ^. gWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
1 q" l& Z+ A8 s5 i7 s$ E7 [9 jTiger lily buds 金针 Red date 红枣# F* d# m' d/ o6 R* F0 e
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳, @; t. x1 U$ ?9 s: b- Y
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
|
发表于 2007-6-19 01:56
| 
发表于 2007-6-19 08:43
| 
..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
| 