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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
% C b! _# E( z+ G$ x, UBiscuits 饼干类
, T2 U! O5 [3 H7 ESnacks 零嘴
$ e5 i* ]: b/ u/ ?$ ICrisps 各式洋芋片
6 f* z; ~7 B- [) Z4 {& X1 U8 q, c+ Q: m! I: y' q% Q( ^
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
6 ^! E. r1 c$ X0 l0 FToiletries 厕所用品
! |/ J" J' V4 {' N( N8 {0 W# j) o* H5 ]! n/ q% n& J0 n! Z5 [7 w" }
Cereals 榖类食品/ e2 x( x6 _$ ?0 T
Poultry 家禽类
4 \! d9 j: r7 t) @+ u; wPickles 各式腌菜, Z, J3 ?* E, Q& [
" q: Q8 A Y/ U) a; C以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
" S) k; P) ]& @* C( DA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 7 a+ I; G# `; |5 O
B. 海产类 % t9 j4 f; x7 q
C. 蔬果类
! W/ M8 ~. [" v/ q, B6 [; jD. 其它
% ~# l' n- U* c* W; Y
- K3 l9 `1 {/ Y" ^# }: T! VA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) * p5 V4 h3 R6 E1 [0 T+ a$ w
鸡以身体部位分： - Y1 E/ @ M5 j
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
: N: p/ i. i6 x( {" c6 MChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
" l- I* d* }1 W: b; p5 V# M( Y其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 ( L) O2 \! z- h- h% r4 M
猪肉则分：
# K- w6 h/ d* H3 Q- OMinced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝0 u! n& D) v" ~- O! ?
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰2 ?; v% |6 F3 B; C
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排( T' z2 I* u0 B/ C% |& {9 H
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
& A! E' k. @8 s+ y9 k2 }Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉' r" d# x: z2 z2 [- s9 Z
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉. o9 Z# q6 B# O) p4 Z5 B3 u
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉# q; Y2 a! q' {2 J9 ~; Q* _- Y$ }
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
- s6 c3 N7 j$ v, pPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉+ `) \; g$ t5 W
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油; q( e$ o: V& m( r2 o
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
7 {8 U: h# i5 m6 WJoint 有骨的大块肉
. y6 m1 g8 p& y, d: W牛肉
& u- i5 ^2 J$ g2 [! U8 S9 uStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
v9 B- h) j# s- m5 X* yFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉. Y6 |' H$ O% N. S
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
4 p5 T8 t+ q% q" Z. Y+ P, IOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心% @+ N R5 X' n0 h% L2 F
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
# s* ~: h$ ^" F% OShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
6 F, p. F* M0 [* EChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
- |- T8 m1 S$ @4 N/ v* b& G' j[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
# m9 W$ u# D: a: ` nRoll 牛肠 Cowhells 牛筋% r M' I6 u2 z$ ]
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚8 e4 j8 e8 K$ }
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚: E" O& e9 o) M( p# U& u& R2 p
' J9 O7 E9 x3 B3 C" N
B. 海产类 . _3 e: }9 @* R6 r9 n
鱼：
/ y+ t# q" [- |) G2 R9 ^Herring 鲱 Salmon 鲑3 f6 X y8 n6 C9 \1 x
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼: j! g) }4 x) ?" |% B( o
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼/ z% E" ?( |) B" z
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
0 I" a% z& m& yMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼" |3 W7 h. e) ]0 |
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼. i3 B- [3 w1 G2 v' m9 o4 k
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
4 c7 P) k, |3 |) }2 r3 i o+ P' {+ L* nSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类, M! A4 T" C3 V+ X
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*8 }; O$ i- w6 I& L5 B* H- V
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
[* ~4 _. L/ X( F- dHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
7 L; ^6 }* J/ ?' n/ [8 h. ?1 M; M8 ]*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 ; I3 {$ k5 o7 Z l' ?+ z8 ^
海鲜则有： 4 K/ U* m2 g. H
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
( d& k$ ]: k" k1 o) k' iCrab 螃蟹 Prawn 虾
: E$ A8 l2 s7 s. S+ FCrab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁% X/ s3 |3 g1 w9 t
King Prawns 大虾 Winkles 田螺; m" P0 b( o" k" a, [5 ~
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
0 i+ C6 n2 h! f" I1 M1 ECockles 小贝肉 Labster 龙虾' F5 Q6 v1 H; H
- D1 u3 H" t+ W( CC. 蔬果类
4 r3 J* w, J g9 O3 ~蔬菜可买到的有：
* @8 u0 W3 x) Y& I' Z6 {% e0 [Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
# F5 X: Z) ^& D& k1 @0 c$ ^Onion 洋葱 Aubergine 茄子
( l, E7 j" l7 E5 e5 xCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜, P. t: t7 _% h2 b$ T: L
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 @% Q: w7 y# q, V
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
% G6 u/ N- A+ V8 U# {Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
0 W) W6 m! w- b+ ^: e9 TBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米* [' Q& V/ U; l
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
9 h; d2 a2 ~' m P% y8 aGarlic 大蒜 Ginger 姜
; j8 n0 f$ C( H: z* n* {' WChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
3 M) E6 M- \# N n3 zMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
2 ]: @' K0 c- Y3 Q' ]. f" ?8 DRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒3 G; ?) U3 H% t
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
' t1 x, k( _7 {7 t; mCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜2 m0 q: V& b% g6 Q
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
2 M" w# `% c, X4 H$ wIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜; ~) ?* {& y1 O4 D0 K1 d6 W
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
# W3 H- M# z" X7 U& y3 s/ {% [Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
/ c/ O( U/ n! p' S7 UTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯+ E* u& K; B$ @4 A& k: j% o
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽0 C0 A; p$ _6 ]3 W4 H. K& G2 }
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
+ v P( j' l# g) f1 ]# U6 `; E2 b* WSprot 高丽小菜心
5 k) `: M' L7 O水果类有：
+ f+ w( f+ d) k9 e' YLemon 柠檬 Pear 梨子+ c% F8 I; O( ~" q
Banana 香蕉 Grape 葡萄2 P( o l) R- z" ~6 b$ K
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸( D( G' f* u, t. H g% |$ s. `
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子( [7 Z6 E# M8 Y% ]
Orange 橙 Strawberry 草莓, K0 u+ ^2 K! r( F4 _% u
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
) V" r2 r2 k/ @ s1 \2 iKiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
; @0 }4 h" g5 g% [; F9 j/ {Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
9 d1 k; A" e% f+ w' KDate 枣子 lychee 荔枝
. ` ]8 U, l( dGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子* h& y% c. u+ _3 k! g' A, p. n
Fig 无花果
& D# M% y! w- u: M. \/ A. f( g# f$ A0 \5 i8 K9 K! y. o1 |/ C# \
D. 其它
2 F# ]7 v( K- D: B6 h& w" n米则有：
9 j$ }/ X1 @0 v0 hLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软6 X1 P1 d' d* o! X) }! I
Brown rice 糙米
1 D" i: h N' L& H4 GTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*& q S: y) o7 z9 \3 s
*可在中国商店买到。 + U/ m: E$ e# s" X3 G, K" q
英国面粉
+ Z7 }0 O. F) a1 b6 J( wStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
6 ^" i+ A* o5 Z$ XSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
7 N5 Q, o% L* D( u% {0 W- k糖
; N0 R6 {% a. L# E' R, ~Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）) M* ]5 {0 }; \0 Y: ?5 H4 |
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
2 L' B; l, ^) L' ?. ?Rock Sugar 冰糖 / {6 k4 v1 |2 ]1 L0 x
中国超市：
! N- C# ~# K) r+ s- ~伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
6 {: h3 G6 k, TNoodles 面条 Instant noodles 方便面- x9 q+ J( j- H. {& c
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋- G' T. S3 \, M
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
) N ^' u3 W' i! ~Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油" c2 j/ k3 v! \5 o. U
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒9 ?; C0 F6 G# G7 f, h! L
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱- U& f; i9 d5 n- M, G" e* @6 N
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐; i% i. ~# n+ l* N
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油% g& I2 N% t' p, k
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
% t- z1 o# I% o/ @) b" ~Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干# y( j/ s8 k, t0 l- M5 P6 b) @7 J
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
5 G- f9 q$ A- GRed Bean 红豆 Black bean 黑豆, Y: M2 T' ?( @
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
! W( e& b' m& R0 FPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
; i' l6 M7 \6 }* e! qAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
& z- D2 S, b4 p* B7 fBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角$ x/ ` }& O- [, W
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子 T, H0 Z7 }& B% N$ M+ p
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣* e% m& k) D) C) K6 _$ v7 }, t
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳" C* \8 m% c, A+ C% v% u# y8 C
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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