曼彻斯特中国留学生论坛 » 『吃在曼城』 » 请教高手啊！！！关于见牛排的问题

返回列表发帖回复

字体大小: tT

请教高手啊！！！关于见牛排的问题

镇南王

Rank: 15

UID: 19507
帖子: 49
积分: 328242
威望: 154
曼城币: 540
贡献: 4

1^#

发表于 2008-10-5 20:54 | 只看该作者

[厨艺交流] 请教高手啊！！！关于见牛排的问题

高手教教我啊！！牛排要怎么煎才能好吃啊？煎之前有什么准备功夫啊？
为什么我煎出来闻起来就香，吃起来没味道啊

收藏分享评分

回复引用

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 19476
帖子: 44
积分: 2947
威望: 105
曼城币: 329
贡献: 1
性别: 女
来自: 浙江

2^#

发表于 2008-10-5 22:17 | 只看该作者

这个哦

你干脆放烤箱里然后涂蜜糖烤好了啦
肯定超好吃的

回复引用

四品知府

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

UID: 18730
帖子: 115
积分: 3748
威望: 241
曼城币: 1058
贡献: 1
性别: 男
来自: Suzhou

3^#

发表于 2008-11-19 17:16 | 只看该作者

牛排剁成块，然后加调好的酱——比如咖喱酱之类的，然后煮吧。。时间别长，不然成橡皮了。。。这样肯定有味道，但是吃不成牛排了。。。

回复引用

举人

Rank: 3 Rank: 3

UID: 20432
帖子: 18
积分: 232
威望: 36
曼城币: 160
贡献: 0

4^#

发表于 2008-12-12 08:15 | 只看该作者

原帖由 tmxkn1 于 2008-11-19 17:16 发表
牛排剁成块，然后加调好的酱——比如咖喱酱之类的，然后煮吧。。时间别长，不然成橡皮了。。。这样肯定有味道，但是吃不成牛排了。。。

嗯，听了就流口水了

爱瑞达—我是邮差网! www.ierrand.cn提供健康管理等专业老年服务!

回复引用

三品按察使

Rank: 10

UID: 21279
帖子: 180
积分: 5319
威望: 227
曼城币: 6988
贡献: 2
性别: 男

论坛顽皮猪摄影师勋章中国心

5^#

发表于 2009-4-1 23:30 | 只看该作者

煎好后，自己再煮点汁淋上去，吃起來才有味道

你可以炒点洋葱加上去，或者是mushroom，炒的时候加点黑椒粒··味道也不错

回复引用

二品侍郎

Rank: 11

UID: 20737
帖子: 103
积分: 5515
威望: 190
曼城币: 2165
贡献: 7
性别: 男

6^#

发表于 2009-4-2 19:35 | 只看该作者

回复 1# 职务：版主的帖子

用刀背或者锤子把牛扒打松，猛火先把2面的表面煎一下，一面大概1分钟左右（目的是为了把表面煎了封住里面的肉汁和）

然后再用中慢火煎3 - 5分钟左右（每一面大概2分钟）

回复引用