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发表于 2008-7-25 13:19
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提供给未来即将去曼联打工的同学。历史上第一份曼联工作流程中文介绍。
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* A8 T2 w0 b. O这里说的工作主要是说 KIOSK 小卖部,以及 WAITING ON 中的 包厢 和 大厅的工作。不介绍球场卖票部的,以及内部的管理工作和工头的工作。$ w0 J {1 X' \ g0 A
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1。KIOSK 小卖部9 @$ T& I, l4 G) \* ^
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后台的:这里的工作不需要工作经验。KIOSK的服务对象一般都是劳苦大众,普通观众。一个KIOSK里面几个人。一般都是开场前,以及中场时工作。开场前你需要点各种物品的数目。比赛开始时你可以休息,以及出去溜达一小下看一小会球如果不被SECURITY赶出来。如果你是在后面做热狗,需要带他们提供的手套,拿PIE,以及倒可乐,倒酒,这些很简单。酒的种类也很简单。就一些个BUDWISER,以及一些酒,就几种,很好懂。没有特别的酒吧那种鸡尾酒。有瓶子的你需要去拧开瓶子盖,盖是不能给客人的。倒可乐一般很简单。另外,这些可乐雪碧什么的你是可以自己随便喝的。但是不能当面喝。没有太多客人的时候,可以偷偷喝。这个是允许的。但是自己喝一般要用塑料杯而不是可乐杯。热狗什么的,PIE什么的, 你开场休息时可以吃,自己KIOSK没有的可以去其它的去要。比赛结束后,如果SUPERVISER可以允许的话,你也可以把剩余的PIE装包带回家,否则就拿一塑料袋把这些剩余的扔到垃圾桶。结束时也需要点数目。
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前台:如果是做CASHIER的话,收钱的,开始和结束时需要数钱。收钱的是做前台,使用一种专用的卡刷开机器。这种需要培训。不过一般也很简单。熟练了很爽。看着别人排队,自己一个劲的YES PLEASE,NEXT PLEASE ,也很有意思。收银机器很简单。不过忙的时候,前台也是最忙的。[排队的很多。不过每次可以跟客人简单的对话一下如果你愿意和有时间。
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一般KIOSK是4-5小时工作。& ^7 r7 t5 ~! j [3 B! ~" `
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如果是曼联的员工,开始和结束时都要去场外 UNIT 30 打卡。
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2。WAINTING ON (WAITER)服务生" `' O& p' L3 q- }; y7 J A0 ]
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包厢(BOX):包厢的服务生,负责曼联164个包厢的服务。包厢服务对象大部分都是象 VIRGIN,VODAFONE,NIKE 等等大公司。每个包厢大概可以装6-8人。里面都是大公司请来的员工,或者是客户。包厢服务生一般需要英语交流还可以的。因为要点菜,点单。
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& g+ X! T# m1 r5 Q& S) b9 g7 g包厢有: NORTH STAND LEVEL 7 BOX,WESTBOXS LEVEL 3,EASTBOX LEVEL 3, 以及 SOUTH STAND。 ' ]7 H& h/ D/ D3 T1 d; s
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一般中国人都在 LEVEL7 以及 LEVEL3 工作的多。 其中 LEVEL7 是用纸笔点酒水。LEVEL3是用无线点菜机 点酒水。
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包厢一般是由2个人负责3个包厢。工作流程如下:
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首先去场外UNIT30 SING IN,打卡。7 |3 }& s. L3 s8 i4 h
9 H9 v' S( {) b9 H, WA。开始时,一般比赛开始前4小时到。往壶里装冰块,灌茶水,咖啡,以及拿CHEESE,拿BUTTER。
6 S1 i/ g. l1 rB。客人来之后,开始问自我介绍,和介绍规章。然后问客人需要什么酒水。开始去拿BAR台拿酒水。
( [( `/ \, U, ]% FC。上完酒水,开始问客人是否需要3个COURSE中的第一道,STARTER。开始上。
* z. x8 ^) Q$ K( G9 N& {- c1 D: zD。收STARTER,以及继续问是否要酒水。问是否要MAIN COURSE, w/ B: X* u- \8 N+ _
E。开始上MAIN COURSE,然后比赛前开始15分钟停止点酒水。比赛开始,如果要喝酒,通知客人把窗帘放下(LEVEL3不适用)。包厢看台禁止喝酒。' x5 v* m0 s; P7 W# e
F。收盘子,问客人是否现在上DESERT,或者是中场时上。开始收完盘子,赶快自己去吃饭。半小时休息。可以吃和客人一样的餐。
2 j; }' b7 d. G XG。中场时问是否要CHEESE AND BISCUIT,或者要,上。或者留到结束上。继续点酒水。
" N8 V4 M# X4 p4 N/ kH。下半场开始,期间要洗SIDE PLATES,如果脏了。以及收下的刀叉,这些要去洗。不过有洗碗机。洗完了需要人工擦干净。
' m* Y9 o* R3 PI:结束时继续点酒水。$ d2 T5 J9 X/ ^* c* Q2 ~/ C1 |
J: 结束后2小时内客人必须离开。然后开始收最后的盘子。以及去帮客人结帐。做的好的客人会给小费,每次几磅到几十磅不等,有时候也没有。跟PARTNER分小费。1 d8 O( S, s6 f0 H2 B* D- ]: A! e( P4 k
K:开始重新摆桌子,凳子,以及收拾房间,把刀叉,杯子,桌布重新摆好。
7 k( j n" H5 FL:然后去SIGN OUT,通知BOSS,可以回家了。2 l( X% X/ A5 i$ a( }
4 r- Y$ v, q6 k然后再去 UNIT 30 打卡。
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0 a1 W, q1 b3 Y" D6 K做包厢也很累,力气小的人就免了。因为端菜,有时候一人需要同时上3盘MAIN COURSE。一般包厢是8小时工作。% d7 Z) u" k4 W Y( N
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PS:遇到有空BOX的话,可以偷偷去包厢里看球,如果没有人发现你或者赶你出来。有人来这打工的目的就是免费看球。也有人是为了钱。
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3。大厅里以及酒吧的9 E. V3 x" e [6 }
4 ^. m( T: p) t0 a4 U大厅:如 INTERNATIONAL SUITE, MANCHESTER SUITE 等,一般是做大桌子的散客的。都是看球的客人。这里的工作和BOX比较类似。只是负责的是大厅的客人。其中里面也分上菜的WAITER,以及负责点酒的WAITER。这边的要求没有包厢的严格。很多时候,没有比赛的时候,大厅也可以做FUNCTION就是一些私人的宴会,也有工可以打。
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酒吧:这个也比较类似KIOSK的BAR。主要是酒类工作。有分在 BOX里的,以及在其它各区域的。7 F( T+ {2 w C% w; `, b- \
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4。做保安的(SECURITY)3 w u2 o7 a5 a+ d- O5 |- H. J
: F; B" Q7 V7 c) r+ H, ~$ f. g保安的话跟其它的流程不同。属于另外一个公司雇佣。就在曼联广场旁边。CSC什么的。! a$ l+ R1 G, ~! c a1 [! l% k, _
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你需要首先花100-200磅办一个保安培训和卡。成功获得之后(一般1年时间)就可以开始做保安了。
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4 w, t( Z& [6 N# {! d4 X" z7 |0 k保安工资也高。中国人也有人做的。好处是,在场里简直就是免费看球。无小费。: j6 b& T, B% V9 t( {- r5 m
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5。关于曼联的TRAINING。 J/ B9 p* b9 E! q5 o- O) f
一般来说,需要TRAINING 3次。新手的话。需要第一次你去面试,第二次去你所分在的区域TRAINING(老人也要去),第三次是1天的整个规章和防火之类的培训。这一天是包中午饭的。所以你要去曼联打工的话,至少要白跑3次。
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基本就先介绍这些。( D: g$ H6 w8 H: B w
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如果你做的好的话,可以做到SUPERVISER,这个工资比其他人要高一些。
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0 ^" u2 I9 i) R Z( l1 Z7 A- ?完全原创,有补充的欢迎补充。
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* q0 [9 J4 E) Z$ U: K2 V如果想进曼联打工的,可以联系我。 |
有问必答!
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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