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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
' P! S2 I/ f, B- c* tBiscuits 饼干类" ]- g/ C/ F; g, E( H$ S7 i
Snacks 零嘴' n2 B4 n' S1 T+ N4 [+ c1 s
Crisps 各式洋芋片 . W8 h! }: I( w
& t* c# e; w! |* gConfectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品! ^& ? E5 J* J- _# d
Toiletries 厕所用品 " d# b8 m$ B% i/ Q' w1 d7 \) E
$ w7 q0 A1 n0 i) @
Cereals 榖类食品6 `! l0 o4 W! ^/ p* X
Poultry 家禽类8 }2 G9 ]5 ^* e, S! l: A
Pickles 各式腌菜# U Q, ~7 w: \0 b9 a5 [# J' r( x0 W
& s$ H! G( w' j3 H以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
" o2 Y) q0 ]% M; M6 ?- Z7 d. nA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
% a' Y5 O8 w2 T" w0 YB. 海产类
- Q& n( \* R, g( o( |; @C. 蔬果类
P1 W( Z9 u" E! I7 `- W* sD. 其它
$ i0 W, H4 i0 `+ f
" j9 |# ^- Q. q" fA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 8 A% H# ]0 L8 i4 R9 t* Y" i" ~
鸡以身体部位分： 6 h- u& _# Z) b3 ]0 P
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉1 [% J2 j& j: q
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀1 z; S- T. [" P( }2 {/ J" }+ ]
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
: z% x/ u; x) C% h- y0 S猪肉则分：
9 m8 L1 w* K5 a% Z- y4 j$ mMinced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝, j! i" \- L+ X8 ?
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰. z' g; t/ V- w; E
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排; W$ I3 _: ^ z" {% X- }
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
- e4 L- w4 q8 P; y7 }( c, s, A1 {Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
# o) Z: O2 W. c0 Z. i7 t. gSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
# c1 W" J7 Q+ w; w4 B {Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉: u. n9 A4 o5 V; {! N" b
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
# E" p- S" v' S% LPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
( S ]1 r; t1 V E7 ]5 kPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油- q* ]: h4 U; Q5 \, Z# l
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉9 O( O5 \8 F' Q8 m: |" q
Joint 有骨的大块肉 - P( g) @+ ?7 d, `" n; j* R
牛肉 9 I; \2 d$ p1 T9 N( r
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰4 u& L% O. f, K3 S9 g+ V
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉: h% {. @1 A* Q" z& |4 Y0 s$ j
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
3 B5 X) r: z$ v1 V6 sOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
7 U+ Q- F! p7 E* OOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
1 o6 }$ Q& u# f( K+ X8 Y5 PShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉* C4 p$ {0 I7 z, B1 f( C9 @/ _4 ?
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
# [6 B# j8 J# T0 G[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： ( N; w7 z8 q8 f( `+ ]+ d3 P, f# g
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋! a" b+ ?5 d& @7 l$ b
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
2 q* O. z q; yTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚% `# G0 g. R+ ]2 p) J$ e
4 q7 i5 H x# R! _: ]
B. 海产类
/ ?7 }# ^* F) N( ^6 W鱼：
; E- W: [4 ^4 ^$ BHerring 鲱 Salmon 鲑
6 D& _" | d9 a. d9 a; }/ zCod 鳕 Tuna 鲔鱼) K" M2 ?0 O# m$ f! P. h( A
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 U- \8 O% L7 z
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
6 n# A( ? l; L0 s3 M" C! rMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼$ @+ ]5 j2 o0 K0 ^
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼) L7 R' e6 L: K& B8 N% L
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
- i# x1 m/ ~: B1 J, o6 s, F1 }Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
+ Z, U% v% N- q8 tRed Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
; H+ g: c/ Y( M xSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* * e$ c* S2 @+ d
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
" c; i; [5 C, L' d/ f. g*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
, ?- ]7 T6 o+ l5 a2 b9 V2 h$ X海鲜则有：
' s0 n. T6 O9 }# tOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
. Y x* j n: I8 jCrab 螃蟹 Prawn 虾
+ V+ B% a7 Q; ^$ ^! O" u: FCrab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁5 Q7 W6 f% [3 {6 _
King Prawns 大虾 Winkles 田螺
2 u" d9 N) r% e" X: OWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
8 W5 N, N! z! z% }( b. ]% y8 zCockles 小贝肉 Labster 龙虾6 | D0 E/ G$ I. w$ \4 P
4 Y' S; ]3 r: G
C. 蔬果类
# R, C1 O0 @0 z6 S$ k# v/ z蔬菜可买到的有： & p4 ^% ]1 f3 J
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
k/ E# N: k4 b0 YOnion 洋葱 Aubergine 茄子
$ t+ T @% x( y/ C! z# ICelery 芹菜 White Cabbage 包心菜, U9 Q& ~( |9 Y: W- c. j- A
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 v9 y: S$ P' i t0 H- t
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
( ^7 w) m( t5 @ VMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜( J3 [; P3 l6 V0 b K9 r6 T3 o
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
( F& D1 |/ I c4 \! ECauliflower 白花菜 Spring onions 葱6 [% Z, @0 B5 n
Garlic 大蒜 Ginger 姜# j3 c W2 h2 K% V9 W" j6 e
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱, z- C! {+ K# D: g' A2 a& @
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒2 ?4 v4 q7 B4 B% a1 I7 ?
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
, c; p' y3 T2 w+ w8 e5 T: E$ wMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜- C7 w6 q& h7 P
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜, K7 E K0 X1 _* n5 \
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆, ~; _# R- K% a- R' |, ^4 `
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
) P. m. {; f! m M! U/ O0 [9 W0 y( xSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵- R" @ `" t: R! s% v0 u. D
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头' H2 S3 Z; s3 @6 K. R Y( x( g
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
6 J0 e# u# U$ ~/ GSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽/ }" M# r5 h1 z$ L7 G5 G# C
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
. X3 A0 r8 ]' ?Sprot 高丽小菜心 $ J' u0 E" Q* _4 E) N! u
水果类有： # L& }8 [, C" Y1 k+ \8 _
Lemon 柠檬 Pear 梨子
8 j9 t" X5 o8 LBanana 香蕉 Grape 葡萄! ]# ~) j I4 a# r/ h5 ?! J3 j
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
. r( d- ?' z4 j CBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子2 D2 c9 e F3 U9 j/ z- |
Orange 橙 Strawberry 草莓
5 t# z5 H+ F# T$ T7 ~1 [3 tMango 芒果 Pine apple 菠萝
9 f4 ?. W5 Z0 O8 MKiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
. w6 i6 o4 P$ i! F+ E$ j" k0 t( ZHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃4 M3 |* f/ c& z8 x: ^9 z
Date 枣子 lychee 荔枝
9 j, f+ M; V. }0 F1 R* TGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子9 `! R9 h6 B; y( r; H! R: I
Fig 无花果 ! \. F4 y1 m* B$ o0 q6 ], _# N
. y: v" I" S+ K
D. 其它 : u. t9 f$ X- i; m' N
米则有：
" Q3 U6 G8 s5 o9 p9 ^, B) SLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
( O! ~+ {; w- Z6 t5 [Brown rice 糙米
5 C9 v A9 w3 a! OTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米** `$ i4 c$ \3 W
*可在中国商店买到。
' S# [* n3 C" `0 y8 h& D英国面粉
5 }6 d5 N1 L# M7 \8 OStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
, W4 `) ~& d) U5 lSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉/ A Q: N- L* R- h5 x7 y6 G1 c3 m
糖 ; o n% I0 ?' |0 |8 D( z- t
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
, M. W) v( A3 n" HCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
1 P$ [/ q2 e& p3 L" ~5 d; URock Sugar 冰糖
7 o/ m' b; C% R% t, }- H3 W中国超市：
" r/ N; o) B5 |" U; e; x* _0 [) \伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
5 C4 ?6 E4 j, w- i3 e3 CNoodles 面条 Instant noodles 方便面 B' W2 @2 H. n5 }" g
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
5 G8 t9 J8 C' _& B4 ^Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
0 F3 ]7 [ k$ s7 h sSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油$ K4 `4 \$ _- v0 L+ ~" K: |
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
% o0 `; w, g4 j2 R1 O& V, kRed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱" C2 g6 `/ c8 l3 E9 u* J+ a# ]$ c
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 x% |7 m, }$ j
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
4 A l t$ G" ?( o! g$ TMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
/ d$ P* M. |9 a/ h% N( `% sSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干4 R7 d8 E/ L+ A. Q
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
! S* K. E- A/ \9 N6 MRed Bean 红豆 Black bean 黑豆0 ]# Y* [5 _; y) S- @" B
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇% k) w: u. t& X# r" M
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
) E- M1 m9 H) EAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉) N% S' \' g# D& a" |$ m
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角, O2 ^# o `; l! d/ R& l
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子. k4 ^3 r8 M( J+ l4 d; P+ j' J
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣/ e6 c# ?5 p' N5 g- j
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
6 V( _6 u2 W) B V# |6 y/ E2 d! @* IDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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