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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 # w. k: f; ?) i( A T2 D
Biscuits 饼干类# d5 v+ ~" e' {
Snacks 零嘴: `; C5 Z# G ]5 A) z2 V" L% _
Crisps 各式洋芋片 5 X( [2 w% X8 _, N
- R r& K/ i7 ~6 r1 U: `2 C
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
! \0 M1 y9 w$ n) c2 z; nToiletries 厕所用品
- g; Z( F. K) ?5 q9 W" f7 H: X8 F" Z4 d8 N! k. z
Cereals 榖类食品% E% \- S. X% e; G. [
Poultry 家禽类2 d( y2 s }$ z+ i4 Q
Pickles 各式腌菜
1 `6 V" I, X% y E' g, w8 C. Y- `7 W U! W% N
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: ' Z; P- \; Z, g5 l7 {+ L; P
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 3 l- m" {5 B! b: T
B. 海产类 9 ]8 r; Z/ ^7 C1 [
C. 蔬果类 - V2 q! V7 U: G$ s7 M' R, l$ N9 Q
D. 其它 3 A( P4 W3 n* N( N
/ h: @: N: A' A1 b! l; e- t# gA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 1 |7 Z0 A" W2 ?( B6 u" @/ h: X
鸡以身体部位分： 9 C, w1 y+ u- F6 j7 _$ g& K |
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉3 M% k' k, d, Y8 w) `# n0 \3 g: y
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀" o5 o3 @* g. }" _
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
# d1 z! f1 P3 n* ?& `6 M) @猪肉则分： ' j: b' G$ T9 B K+ i2 D% f9 n3 E3 i
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
. n* ~1 m, U8 x5 z: @3 C# S+ s5 [Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰4 \9 V4 N8 z) e9 [1 B# ^; s
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
# Z; L+ `3 a. CPork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
( {) {% `9 X5 l: Y, T" H3 DRolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
% P1 r4 S% j; ]. {Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉( x8 F1 w9 c$ }+ ~; D% I+ |
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
6 ` H) o% O- Q7 J0 B1 JPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
2 q: e5 q0 I5 f) ^, X3 |, EPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
0 T4 q: l' U# ?6 N; Q! TPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油8 @6 I- g& H( J) B# d: t, ~, P
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
4 W! ]" F" L9 {5 jJoint 有骨的大块肉
. W6 V6 _" e: t) ^- e# K牛肉
0 E" f0 h! m- J, A# gStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰, n4 a6 L- z* H- ?
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
! l5 ~% b) j; g" tRump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
' \5 R E* {& dOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
3 a6 u7 h: N. T2 Y( y& \OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉* K1 d1 x1 J5 ]8 _* H) F
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
7 F+ L& x; p% iChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排: `0 H+ t. l5 _" X- s3 k
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： - E# }7 m; S) a
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
( D5 x% K+ `9 x- J7 h$ l, N. XPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚7 N( ]* {9 P. u; Q) Z. z/ g! R1 l
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
% ?/ I2 \- |6 e0 I8 X+ @
+ s5 B+ r2 K3 J; Z+ J1 `# u" O3 XB. 海产类
2 @, U2 L) ?2 U3 Q4 m% j鱼：
1 R0 Z$ i6 v5 |% zHerring 鲱 Salmon 鲑
2 _# Q5 q- f: L- W+ f& x) X) OCod 鳕 Tuna 鲔鱼
+ ]$ Y% j2 X9 j! U S5 K- a. k4 U' UPlaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
* E0 P/ @, L/ h! W+ tSquid 乌贼 Dressed squid 花枝
6 ~( c2 |8 R8 e& Z$ f3 N+ `Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
5 C, ] m& d, z) f9 D& {7 {2 h6 TTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼8 H8 O5 ?6 S. ~5 r
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗3 ]+ t* A! a) U8 ^: N
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
8 j4 ^4 C3 h- d# e% ^+ E7 S ORed Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
5 U" J, O" N' `9 A1 ySmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
+ o4 P: F3 ?) a& U+ r7 ]- G5 P5 K$ u6 jHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子# }9 N4 V6 _1 c
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
) ]4 @( A0 M1 |5 `) z& v海鲜则有： # W* H3 U: H( d0 @, h9 T7 B6 {
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜; D4 G0 ^( q2 f" `' a
Crab 螃蟹 Prawn 虾/ Z' E8 d* @& w' c# r* m
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
+ {, M6 s# ^4 ~( Z3 ^King Prawns 大虾 Winkles 田螺
/ i: _- w) o/ T( qWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
! Y( w) c h. RCockles 小贝肉 Labster 龙虾0 Y/ l a4 v3 W W$ C2 _2 k
2 \! M; F. T+ E. H
C. 蔬果类 " Z% f9 J/ z9 S5 X/ l; P4 `6 J; H
蔬菜可买到的有： / K I: J4 g# Z5 x4 R
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜2 `; c- I& P5 i% ]8 K; o
Onion 洋葱 Aubergine 茄子" P. w- I0 [. w9 \
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
; v* _1 I2 @/ ?! LRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜2 o3 n$ h( ]3 L) C- \: ]
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜1 I$ Q3 n; R- k' n
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜6 }" f, x1 T! H W% Y
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米8 G, H C- e# M1 A: {+ T
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
' {' d* Q. y8 l2 }5 UGarlic 大蒜 Ginger 姜* l5 x1 \; _) y3 L. |
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱6 i& m; L; o* N; q7 b$ q
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
% c% p1 ]$ `3 Y& p% S3 |$ jRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
( e$ l8 F8 V8 m# cMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜$ H. i' [! a% ~5 x
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
5 Q% r# t% c; C* k3 H! nDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆& ]0 E' C i& T% E
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
- T9 i' M+ u! I) J2 D6 n. E: G3 d6 cSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
( s% T' H/ A$ _/ M9 P8 DChillies 辣椒 Eddoes 小芋头. {8 z. w; t N9 d! H" R6 @1 q
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
( U4 M1 {5 g5 }! DSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽/ U: D0 Y3 n) @; C
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
, M- l. A8 u% o1 m, w/ ~+ Q# {4 u& G# mSprot 高丽小菜心
% g9 s& J: f. O6 ]! P& l( ?: R水果类有： 4 M! N1 G- W6 E. n
Lemon 柠檬 Pear 梨子9 K. j( Z0 j% O6 q7 A
Banana 香蕉 Grape 葡萄
6 r4 @. F4 \& ~Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
7 L9 w- p- \) H- _+ GBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
# |4 G+ o$ u2 H* OOrange 橙 Strawberry 草莓' e9 S6 k+ E1 h
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
* W. A8 t7 ^/ A* k8 r9 c/ lKiwi 奇异果 Starfruit 杨桃6 t7 g+ W- [( ]
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃. u( u: `* B/ I, ^7 f
Date 枣子 lychee 荔枝
8 M+ k" i5 ?* s5 |) GGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
* o% x) T# k" sFig 无花果
+ N' P' q( z# `3 L; K' D0 y+ a* k- j1 r. n
D. 其它 2 i- l. G. P* B9 q4 }% w7 r" @
米则有： ; h( |! \5 N3 P# E) [
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
" `* l3 E: E7 A( n2 bBrown rice 糙米
3 A2 N9 e \! a) [* cTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*3 h+ X7 f' {2 m. W
*可在中国商店买到。 2 m; |( z4 x% A/ L
英国面粉 ) w e W- }. l) e0 L
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
6 J+ U; Z- r, S0 v5 W: F! n8 |Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
9 o- }% q+ ~" V* k3 B( ^糖 9 W1 L7 h b. H* |- K: {8 ?
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）8 x1 R: f2 j4 a4 |7 l
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）) @7 P% l: }1 I% \+ W
Rock Sugar 冰糖
+ @$ P6 B" a0 }+ j' ^( z8 A! x; N# o9 [中国超市：
* E/ E# B, d1 M( z+ N5 k5 s2 F1 y伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
) x# [* n: d/ o$ kNoodles 面条 Instant noodles 方便面
7 Z1 k) N( J2 ISoy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
' j# d6 N7 ~: Z" @ ]% t/ [Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖4 @) U2 J9 A+ Z% }$ @: o! q
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油+ L5 w. }/ y0 {/ b$ V9 o* y
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
" e5 ?$ q2 j/ J7 W- T4 \0 N: ERed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱0 ?8 q1 L m. V( O* o5 x& `9 i- [
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
. W" _' k* J# N0 B: bSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
* x& ~1 g: n$ k- Y. GMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒8 l6 d6 J. y ?
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干7 Y) }4 K9 Y8 v# B9 ~$ i
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
8 }$ ]8 t% p s' bRed Bean 红豆 Black bean 黑豆, O/ w2 L% r0 `* r3 A1 l$ T
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
& `& y6 f8 L) K; d) SPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝4 I2 u+ g/ ~. K0 r1 H# O; [
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉2 V, p! c1 `. L9 n2 Y3 ~
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
" T" t U0 I0 q/ U/ j, JWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子! D+ ]1 n6 _. u
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
F" }0 k) F: a3 ]Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
5 o( c0 G, O! c/ EDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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