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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
0 w7 l2 B7 y# s3 cBiscuits 饼干类6 b' Q2 W# y! G7 }/ r
Snacks 零嘴
# n" ^, S! l& Z) [, b/ D- L8 u ACrisps 各式洋芋片
5 Z: ] m) |1 O
7 C4 n* [+ q9 z2 |Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
, a! i5 W( u; TToiletries 厕所用品
6 ?+ n# \2 \3 w3 G2 S0 x5 a5 [* d" T1 L3 s" _
Cereals 榖类食品
, J0 M9 s2 Q8 X4 }) |3 UPoultry 家禽类
( y' e7 g& X- F3 Y- Q5 l, I$ rPickles 各式腌菜
4 D ?! v( G8 \: B4 s- s
, E) |( ]. W1 S6 f% f( @# z9 I以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
2 l3 J9 D! A* k# iA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) " M* d7 m6 f7 t* ^3 N
B. 海产类 4 T- ?) h, o/ f# Y: Z5 H
C. 蔬果类 9 n; p( C3 O" i, P C* o
D. 其它
- n( W3 ]0 w: ^+ Q* F, a9 n9 f
8 ^3 ?4 T& Q, g" a3 |' J e* t" AA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
/ n# Z! P( ~7 C& z+ [& u' R鸡以身体部位分： & h! U4 w& s1 n
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
" H+ L) l+ A5 I* H" C* OChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀: m' `8 A" q6 S6 A; t
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 s: k, g% T* O! b+ S4 S* h
猪肉则分： , c, T5 ?4 }0 B- f, {9 @
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
5 w4 J( |& K1 jPigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
5 {" \( W4 y/ O/ f ^! n" q# VPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
1 I- y: @' e+ `Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉4 j0 }. u& W6 M6 Q
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
j, f& } H) V( \3 z: F1 xSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉3 D0 O X) @* T$ l" s4 C
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
/ p% |3 ]; R1 S, WPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠; f( y* Z! Q% |1 P! u
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉/ y! I. x8 K, ^$ F0 _. ?: y
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油! |' I% r6 X# r* H- f/ U( L
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉) {8 u; H# j6 V# U
Joint 有骨的大块肉 3 o+ U9 |4 n2 ^" I, W6 l
牛肉
( p, {: b0 R% ` F* c9 j" `Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
) A& |/ @/ z' y2 H" rFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉8 h% R' P& \! U/ \: n1 z: x
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉# U2 f k# J( [0 S2 I/ P
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心+ p) j3 k: \$ c7 O ~# W5 L
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉# _- O: x) C3 Y- Q9 E. F1 `
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
* F3 [- m; G) A7 dChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排7 v# z9 p( N6 ?! i# {* Q2 ]
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
, y: L0 M' {& L' u g5 cRoll 牛肠 Cowhells 牛筋
( r1 _+ h* P! f+ Q$ TPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
$ c9 `6 g1 P/ ~/ o! STripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
/ {* i+ E. Y3 c2 u5 M& J, W+ x$ F/ T6 H& K
B. 海产类
$ ~7 O$ p1 {8 I0 r6 B0 C鱼： . E* R- ?2 t: R7 h- H
Herring 鲱 Salmon 鲑
7 ` g' C2 k9 N! tCod 鳕 Tuna 鲔鱼5 Q5 m3 w# o( l9 @7 ^2 L3 H& P
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼; w& a+ e$ w- W1 X. D' J, m
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝0 [2 m7 R" |8 ?
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
! f: [% m7 Q V& l& jTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
) _/ P1 A+ I U* p2 cCod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗# ^% r& w' w! D7 g) B" \! I
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类+ ?" q! H% d6 o
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
% H2 a; ^" f t- L# a1 M' k, d1 bSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* ( Y7 a' `. \0 z$ q
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子0 `+ X! e- p4 a+ H @' w6 V
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 $ R8 J: R# f4 w! j- r& ^9 q
海鲜则有：
* L" `; ]/ |+ dOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
# L5 z" e$ j- w L8 ^# T, W/ pCrab 螃蟹 Prawn 虾& [ R% \( K' r- A
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
% l1 |/ f# o" sKing Prawns 大虾 Winkles 田螺
. p/ o1 l8 ?2 l& Z/ c, sWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
) m4 Z; X( D- ?: }0 m) C" rCockles 小贝肉 Labster 龙虾3 p ?* i5 v( T3 B2 e6 ~
) m* f3 c5 y! C. W. T9 U" |
C. 蔬果类
9 Z+ H5 t% ^7 {( ^3 y* a" j. G! s蔬菜可买到的有：
) U Q) d, O8 T. @; [Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
* L4 D* w) C1 rOnion 洋葱 Aubergine 茄子9 _" o- z9 `1 I- e* V0 U
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
$ L I5 t7 Z4 MRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜3 _2 a# p6 D( k: Z! z- i
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
% T: B$ y X" f' _: b( d. L, B4 CMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
$ c. b; a1 M+ N M# h4 p; \5 Q1 vBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米& |: I- U& R: a2 p+ T! ~
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
( Z. c, L9 y! iGarlic 大蒜 Ginger 姜
3 e9 o% N F; r: o. s& L+ I3 `Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
0 K+ B: \9 i9 |9 y0 T- w: lMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒4 v" G" U# d# D1 c6 z
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
( V0 z a0 U* ]. s% T" XMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
! m" Y' \0 }* k" c8 I' tCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
( q8 g4 Q0 H5 KDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆$ t# p. {/ C2 t [" j
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
& ] L0 n% y6 ^$ KSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵9 Z+ ^& q G( l1 p) w9 N/ D
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头( m% B( g) V {* h9 T9 v( w
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
" S- ]% r+ p9 K: K1 V4 eSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
: Z+ P: M2 }; q7 R, RPeas 碗豆 Corn 玉米粒
- l# m' Q9 c! g. L# Z6 ` _Sprot 高丽小菜心
& y6 |" \, H" O水果类有： + h5 g' R1 H( b4 p2 s9 `0 q* N
Lemon 柠檬 Pear 梨子
" A3 s# M2 k: {, V. sBanana 香蕉 Grape 葡萄
; P$ b: a% U/ f' H7 ], W- UGolden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
# l' q$ S, P ]# [ c# [Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
! {& Y. w, Z4 ~, U' T& ]$ KOrange 橙 Strawberry 草莓& x8 X3 D' M6 {- y" ~: D" F- B2 {8 {6 E
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
+ Q9 S/ B, H" w7 M! T- T% ]Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
/ G. `3 ^' h" Q2 LHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃 {/ j) ~& e6 S3 Z n% S8 o9 N
Date 枣子 lychee 荔枝
# t' O3 J6 l! J# G0 Y% zGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
, V' t( z' m' @4 n" _Fig 无花果
2 q- ^) g. A' K, P& f4 d* L/ K8 e- T( L6 t0 P
D. 其它 3 @* J$ W5 S" R7 U. O1 v( i
米则有：
( n8 g9 O( G: yLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
$ {2 ~7 B; q9 o2 aBrown rice 糙米 / x3 u4 i ^7 z8 [
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*5 | l/ P" C$ \& e# S3 v. F" K! |7 H
*可在中国商店买到。
( l) m* r; w9 Z/ ?3 r英国面粉
( T& p- v' {* NStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
; b9 Y; L) v1 {7 \0 ESelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
7 J7 `5 z1 q% x% D' g5 e9 e: o糖 $ G0 O" e* h f5 ]+ V
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
, `9 E; f8 u5 A6 @# W( d1 pCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）& n4 Y. }7 y1 Q! F
Rock Sugar 冰糖 + Q2 a/ D$ J, r* u# s
中国超市：
6 \' A ` q% q3 k0 M7 \; _伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 ' W5 X6 v1 I: f0 P7 Y5 {! u
Noodles 面条 Instant noodles 方便面3 ~; i- Q6 y# k7 \' ^9 C, [
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋& b: A3 G; z( J9 U J
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖" }# `) C( c( z. T
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油( T* y0 R, q& e# n/ s9 z7 \
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒3 e, C2 {* N- w+ X% A$ n
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
- F8 o) o! b9 {- k8 i5 t- ^Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
! G0 q7 E/ s+ ySago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
; N1 t, q# D- }, L! ], f+ aMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒7 d! W5 [5 @1 c; b
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
1 s/ V" ]7 F1 rSea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆: X6 i8 A" e, i& ~" |0 X: D
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
0 | ?4 q) g+ u% `" [1 n' i/ Z5 w; T4 O) BRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
1 M. s8 Z8 [* W6 Q( Z% EPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
& Q) \. t; n( @& c* I$ lAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉, L# O& f" q3 h) D5 a" x
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
# E; `' { @! }( R6 O3 c0 ]Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
0 C3 h9 S! w: ^4 Z4 pTiger lily buds 金针 Red date 红枣
1 h3 j. U/ r0 C1 p+ _8 S2 a0 HWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
3 G/ q; Y2 {( p9 yDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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