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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 0 ~# m5 G9 i! t* x/ O/ b% Y8 l
Biscuits 饼干类
" U% h: t6 V% e" Y1 B+ tSnacks 零嘴
: [2 R* `/ b4 lCrisps 各式洋芋片
+ N' Z |7 _* g: a# q! {* S; ?& T9 g1 B- Y! z1 j
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品+ N1 g- V4 _1 ^% @3 Y9 P* M
Toiletries 厕所用品 7 W2 N! N3 F- p+ H* Y
; }4 b; v+ c) u1 sCereals 榖类食品
0 }7 `' L/ S$ zPoultry 家禽类
' g0 O2 T) |3 h9 xPickles 各式腌菜' X5 y; l3 k- K) O& C
! N @* z7 t" f+ [- k8 p; a5 m以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
. Y9 K O1 i' f5 JA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 2 ?; n8 w# c8 o4 S! S
B. 海产类 ! Q; p4 y7 U$ u) A' g
C. 蔬果类
: |; Z. I7 J. f4 j# x3 o8 @# V# dD. 其它 5 f7 L4 B; X+ X2 A0 p0 X3 T
+ v* K/ {, X- v6 Q- HA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
+ W: A, c1 @5 r4 b- ~$ O, }0 h( V鸡以身体部位分：
e) Z5 o3 I4 g% J" g1 fFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉7 H2 }" o$ w4 v; c( V
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
4 P8 Q" H: G3 I% ?* n其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
- p1 K4 [# E0 z: l5 ?猪肉则分： 7 R( L; G1 m8 I$ i) z2 y' c4 u
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
7 p! p2 m+ |: q: JPigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰7 y6 j5 q; a% G6 h4 i/ s
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排! ?# W7 p7 M/ u/ M# n
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
% H- E9 j) c f% d( |Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉; g% M8 v& c8 x# S1 ~
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉0 T6 ]9 {2 z1 x
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
4 g- A* T7 ^3 i9 _+ \Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
6 s# q& [# u, H E2 ?Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
3 V2 s0 ?6 l8 XPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
# P$ T0 G. J7 p: k! B7 t# tHock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉9 \3 ~% Z. g3 a) l6 _% k( ]+ s
Joint 有骨的大块肉
9 n z4 l+ u9 s+ F$ o r; v$ R牛肉 1 m7 N1 U% a. J2 V. H; ]5 z3 l: X
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
. g! s4 u5 _. D6 k3 }; Y1 rFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
1 V3 z9 [$ b: m% g9 O, lRump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉5 N# A! D! ]9 q( A
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
: Z# D& b" p% h/ d: N Z! P4 w% R7 OOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
1 t; {' ?' q5 s/ tShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
8 V8 c# r* _. O* M6 H3 RChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
6 S: m" c; ]* b& g" R# \& o# |[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： 5 _& I& Q$ @9 M
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
2 q3 ~: s' V5 V H9 D9 aPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚( N# H6 p/ n! L, R
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
$ T, S# G ?7 e, k1 K, i. t, J6 B6 {' z" J4 H; V3 L1 i
B. 海产类
# Y9 J( _) @3 | d( L& u( R" W% X鱼：
2 _5 p! B( O8 Z0 J4 Z7 A" a5 jHerring 鲱 Salmon 鲑
/ ^' M5 g8 x$ j# _# S, S" kCod 鳕 Tuna 鲔鱼+ ~. _( E/ ^( k5 e
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 ~, D7 |" e2 s: q& @, n6 h1 {' E
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
% ?' M1 H9 {5 h3 l% _4 fMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
$ O& U/ E; W& I: }) E. NTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
K8 q9 L3 ?+ P' W# r" ?! kCod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗, k+ ~' W6 s+ i) J; s
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类9 j: ]+ T: Q$ M( G; T% K' T( H( }
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
. x* \3 ?+ m( q! }: r( NSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* y" p! }0 ]/ K+ }0 c* `3 |4 Y
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
a6 R2 r6 E W7 l. y' p*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 ! o! o& {5 `8 a, [
海鲜则有：
6 `/ z% h, ~- s5 C8 tOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
* V) N# I6 C' yCrab 螃蟹 Prawn 虾
5 f7 e2 [1 K* \' wCrab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
, _7 m9 n- E; N* q6 x9 ~* `King Prawns 大虾 Winkles 田螺' M4 F7 b% F# M; R P$ I/ J1 f5 H
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米+ K" V$ C$ _' k4 W
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾5 o0 Y. l7 j$ c
4 {# m! k" m7 a; E6 sC. 蔬果类 2 c4 X! S% \8 O4 A6 q
蔬菜可买到的有：
) J! w2 G1 v( Y3 VPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜
8 M! E: {7 X: ]' U" Q# pOnion 洋葱 Aubergine 茄子* E1 y; A; {- |1 ^# U5 l9 C9 ]& b
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜* V4 U: D& V+ G3 n8 A
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
4 x7 r5 y- E+ T& w7 Y# K& u" ?Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
, ~0 f) u8 \* `Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜( }2 ]* T9 X/ \+ w
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
8 w h3 e( r+ `" mCauliflower 白花菜 Spring onions 葱
9 |, V5 B/ ~# eGarlic 大蒜 Ginger 姜+ H/ U' Z3 J/ I6 P
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
+ f+ \3 V/ _: t; o4 y& TMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
! V: R: r9 @- v) ?4 K& p: b4 jRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒- b: L- @+ U/ c8 p
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
, m# c& f* H b0 X7 dCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
8 H) Z: s' `/ g2 [Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
% D: r0 N. v8 M, r6 d) p* t+ lIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
7 M. \" B. c% hSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
* k7 Y; I4 B8 MChillies 辣椒 Eddoes 小芋头
T4 |- f7 f" U; k$ vTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
3 X& z/ S! C3 V: e# TSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
5 M. x* U5 s% A: n$ VPeas 碗豆 Corn 玉米粒
6 c* K/ D7 A5 WSprot 高丽小菜心 % p# C; P/ k4 q
水果类有：
& J8 d$ |5 l5 iLemon 柠檬 Pear 梨子
& ~8 y- R3 [/ s. M4 Q7 aBanana 香蕉 Grape 葡萄# G( R/ e/ t# `. J& i2 _2 q
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸( m# g4 U. ^8 g6 q7 C
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
* l4 F6 P7 I0 ~Orange 橙 Strawberry 草莓: v2 o. L" d* z: T0 g
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
) y$ R& e% ?" s9 F8 B) T5 l! q+ f; ^Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃 A/ s1 z! p. W' ~
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃6 j& n) t; u7 Y/ N- ] M
Date 枣子 lychee 荔枝
6 b7 D4 ]7 ?1 Z5 }$ E: |/ H P* fGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子2 g: W9 z4 E/ C) S2 E1 o$ n5 {$ ]
Fig 无花果 0 x# J! Y3 ]* V }
5 a9 W, F% o, F. u% G+ z; E' g- j
D. 其它
6 }/ ?, G# r: b米则有： - a2 x5 j1 o& j, a2 u! U
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
* G3 w, k ^9 @ y; ^9 e& {! ~Brown rice 糙米
/ ^8 m( ?& }8 _8 JTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*( e+ g }4 G4 S" o
*可在中国商店买到。
- n, _. R& G, H# X8 G# \+ Q英国面粉
9 I c7 ?& S" A3 gStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉) R( t( b9 u+ [
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉! {8 p& ^ [2 ~0 ]
糖
: k" T9 Z) W3 t& O4 [& KBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）" c( V+ I9 H# x: y$ l* h# l
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）, Q! T2 y0 h) @- k$ A) g
Rock Sugar 冰糖
8 Q; T: g& O( ^! F: G- d中国超市：
+ G6 [5 x8 h- G. f( k伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
4 Q+ x: Z! X, X8 d& e( LNoodles 面条 Instant noodles 方便面+ z$ D n+ F% `+ h' l8 q( d5 x
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
' V8 l- N7 f9 G3 P- GCornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
% D* o" e# _# L& d* h6 p: H1 S' KSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油; M; w1 c; k3 J& [; O7 V( R
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
# u" d9 n5 Z( j1 _3 G% }& kRed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱! r: c: G( x6 o b0 @, g7 _+ Q: u6 Q
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
% c8 X# M- f9 [5 ]" w) v4 fSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油" o/ c* Y! H6 ^& }) H' k
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
, F4 `' E8 j' ]% g1 w& k9 vSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
: M1 N- D7 H4 J% q/ n- ISea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆6 m1 ^& Y! a0 k4 ~1 L1 [) x. V( K
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
0 H x$ J/ t! n( I/ q u* Y+ tRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇1 @/ x' }& c; |6 N3 I
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
3 ^" T0 d) l2 L' F5 JAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
: M" p7 z; X! w. k; x& _" y- u4 hBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角9 d$ o8 m0 [/ R, R, l5 V
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
6 y+ l6 K- q- M+ R9 s8 N+ hTiger lily buds 金针 Red date 红枣
, w1 v& q1 q# p5 uWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
! V/ c& b8 E( MDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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