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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 ' `$ i. N) q' v, F
Biscuits 饼干类- }) x- a/ p% r. x- C( a O
Snacks 零嘴) n: i4 g; g) M! O1 z. a
Crisps 各式洋芋片
$ \$ _+ Z" m% }2 A0 w9 n; }
$ w% ~8 ]/ f+ E7 zConfectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品6 ?( o) X' a& f3 S: j# G' L/ }7 U
Toiletries 厕所用品
* r, k7 F' U: e$ l) T+ V; `, H* v2 v7 Q* ?
Cereals 榖类食品
Z$ s- p- E4 h& Z5 e9 |. a$ V5 RPoultry 家禽类4 `- {: `( ]9 h# B& }3 H4 E% U
Pickles 各式腌菜/ n% r! S8 S% ^ d
/ S6 m/ h) F1 K以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
! B( s+ E5 A) b% H6 O4 hA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 7 r% z, ]; d* Z6 M* _
B. 海产类
/ f1 h; ~* a, X- |% `- OC. 蔬果类 2 h2 V" i1 S g, \
D. 其它 5 _3 A; |/ ^) c1 G
. A1 i; P1 W$ X7 O
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) & k4 S2 E7 v) J/ ~6 q
鸡以身体部位分：
0 ~" H' Y$ ]5 w$ N9 m, hFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉- s( [, r& B. ?' ^, e
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀4 q2 C5 r: Y+ T# s* a4 T
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 % Z1 J* |, \/ a. T% r
猪肉则分：
3 }) K" X% C( o1 G9 Q [Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
& [* p1 d* |# ?3 I# TPigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
! }8 @ S* o$ V" A; ~# BPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排8 ^0 o0 y: |8 o/ O3 y* W. z6 q
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉# T. Q( K" Z6 b% F# X- |: x: Y. K
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
% I( [, ~/ j9 {Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
: @2 _/ W3 W4 USpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉% U9 x6 N0 M8 m
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠3 W X W* L( \& ]0 X8 n
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉9 v- d; e$ |! ^4 [+ { u
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油6 O! N- v) w# L# Z; ^
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉4 J: w! t5 U" H W2 R5 P9 u5 A- j
Joint 有骨的大块肉 ) d+ p& p+ L& }; h) b. j- F5 Y+ D! l
牛肉
- H; c4 r# K4 u: N: r7 I( sStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
% f9 D9 b2 M* g7 e& G# uFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
3 \) h Q% j& p# x: N( R4 ZRump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
7 m7 j8 Z S$ s7 m. c( x! B; \* zOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
* q/ W3 V" A# `+ k6 j1 Z3 }+ B" n( }OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉# i5 ]! {: }- [3 k2 ]/ Z" n w
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
# x+ s3 m' g4 X/ L' g7 Y6 uChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排: T( q# v0 x7 r+ s
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： + U- o& [1 I9 Q* j$ k
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
% E5 R% m1 t* yPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
" f- R6 Q# H1 Z! b% q7 h, x' ZTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
' ^/ w; k$ N+ |" X6 W/ I+ f" P2 X& A" }, z) ~3 A! }6 ]' Y, H; u+ T0 ~
B. 海产类 ! R2 u" T/ h- o& r" {& k, u
鱼：
' [0 t4 C, i& u. L! y% d! `" XHerring 鲱 Salmon 鲑
5 [" q/ b! R, k: xCod 鳕 Tuna 鲔鱼! X2 u2 m. v5 t/ u$ q
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼+ w7 m9 z v5 Z& s" v5 c0 N" c+ N
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
: Q7 ?$ Z) m9 w S8 sMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
3 c' V7 l B; D9 E, @Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼4 a1 l2 O4 Q3 K8 K |$ d
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
( w+ ^' H m0 QSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类; O+ ?( I3 g/ t" T3 l5 P: p
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*; H7 N* E- i: }5 l3 \/ z) c" j
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* ! I* P4 c* R3 L0 V
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
& W. T4 P0 m( F. O9 }*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
# s4 q* [4 A/ k5 x. o海鲜则有： * ?' s5 b) Z, ^; P
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
?: r6 a) j; L- Q5 rCrab 螃蟹 Prawn 虾5 \$ A8 U. a7 M" k# u
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
- K8 f6 f+ A- r. hKing Prawns 大虾 Winkles 田螺
- r- Q" c$ Q5 ]. T" OWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
) g+ K( g3 h9 y, dCockles 小贝肉 Labster 龙虾) c9 x- @+ l( b: l. X n
/ G8 D6 j5 d% |3 K" s$ }
C. 蔬果类 8 m5 ~; S7 [6 }, E& V
蔬菜可买到的有： 6 |0 M/ W% F& V: K9 o
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜8 `' L; [ o5 }" t" p
Onion 洋葱 Aubergine 茄子3 ^4 r/ P- }( C0 ?$ F
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
3 H2 U! e; N B/ e9 P$ CRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
$ U) n; o5 A# k, i, _9 @/ E% MTomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
7 [2 L7 `4 D$ Z7 y, A5 hMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
. O2 G9 `; D# y! wBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米7 e( b! c+ d7 A9 {8 p1 Y- M
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱2 f- M! \5 j% [8 ^
Garlic 大蒜 Ginger 姜
5 s1 X# W" a$ W( M9 sChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
0 r8 L( x/ d( X3 O* w/ k; AMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
2 I$ ]0 O; R3 pRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒& `; h5 T& @" B( k! w) F
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
7 e8 J! G$ S% bCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜$ M9 ?9 ]& P* [( N6 b r
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆& z% t+ ]+ @6 ~: x6 R. f3 z
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
# o+ I/ s# C" q2 h/ ~" MSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵" v* h$ U# n5 t3 ?
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
- |+ w' q% c0 S" S1 H* FTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
) m% G. E4 }" E' c9 `; F7 Z# XSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽2 i9 x% a, r* }
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
2 P# J7 R3 V, W4 ?1 y2 _Sprot 高丽小菜心
. _& C3 k/ x5 V! H7 O水果类有： 8 g+ ]0 H4 s) t O! ?1 @' o! K/ _* K6 B
Lemon 柠檬 Pear 梨子
2 y2 [+ _+ ?5 q/ R5 L& S; s% yBanana 香蕉 Grape 葡萄
) C( W E& z# W1 mGolden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
4 G7 U1 m7 D) k$ q6 L0 ~Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
* s; H( R# B! \) d; o/ T7 D7 hOrange 橙 Strawberry 草莓
% @1 X/ L. M e8 v- [+ \ u! YMango 芒果 Pine apple 菠萝. a) B0 }# d7 l
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
+ i, a, u w0 q8 rHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
/ k3 }2 C! F8 o. TDate 枣子 lychee 荔枝( i8 m, R6 g3 z% _
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子, X8 M% y& @: L
Fig 无花果
: y& a& Q; ^; N) J7 o0 x7 e3 r0 y9 P! Q
D. 其它 . p( N( I( U V1 H3 z+ H+ \! u
米则有：
7 H: Y4 @# _7 l* K/ X7 lLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
" ~" t$ O8 y' UBrown rice 糙米 % K% g! N/ @2 A$ T8 X
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
: |$ Q; `: `9 L0 p*可在中国商店买到。
3 T7 L* x- B2 }; a英国面粉
! |& \& _: a9 F/ yStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉) y* k* \' _ p
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉8 C9 H+ X. }8 C5 N+ e6 b: P
糖
, v- V' y/ ~; k# ?( U8 QBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
8 _; m* X+ W4 N8 w2 SCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
3 }7 B+ F2 @" l7 fRock Sugar 冰糖 & a: L4 @( Z% F8 l7 R* j9 n
中国超市： " x+ _$ \! M' F) G
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
- V, p2 D* _4 D$ X& NNoodles 面条 Instant noodles 方便面' a. `5 O2 ? ^7 P5 K
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋) \: ~' |* _% T, X
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
( G; R( x: i( c1 A: ]+ RSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油6 T" z+ ^0 u* u7 I
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒4 I* \, u: e4 q! ~
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱3 F2 n: B; r5 B& p
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
. r1 a9 e6 k7 K* X" MSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
( e; e9 j) H9 k9 o0 v0 s6 y' DMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒! Z0 P4 q' m( g' v8 [6 @
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干3 {: @. r) v6 W
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆- q2 m& K( ^( N* l$ v
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
/ F4 {- A) ?; Q) _7 o+ FRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
7 N; [* ^7 ?5 c7 { x$ NPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
4 o1 k+ B" |* O9 s$ y4 MAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
U4 y+ V& l7 b; U. m* z: x$ [Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
O* o- m6 q, j- xWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子0 T! G* G3 j( {0 X; d0 s
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
9 W$ @! @8 X/ h( YWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳6 v8 a: A# x. \3 m7 y: r
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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