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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 / N. _6 e0 d; z4 F. T
Biscuits 饼干类' v5 x7 M/ T( D% M
Snacks 零嘴
- a5 G7 J! O4 X; `Crisps 各式洋芋片
/ h( g$ @4 {# Y9 u6 T9 t8 l2 j/ f
- `, v3 z/ o4 Z9 r. H1 q {Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品, g1 G. R+ u8 f* G: g. O# o# I
Toiletries 厕所用品
( c) ?( b, A: N) H f
* G$ k( u- g5 ]5 Y* MCereals 榖类食品
7 `& A/ ]( d( \% L; ~Poultry 家禽类
g F/ O) T9 I+ h% k" p( w: ~Pickles 各式腌菜
" I: T( N' r& ]! F+ ?# [4 v7 l! `# P
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: 7 z4 ^' Y$ ]0 Z. E2 x4 B
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 9 N/ H; c( O$ ]( W, X# X% A0 z E H
B. 海产类 * i5 y9 f& R) N
C. 蔬果类
* ?* @) v2 m6 i2 i/ ?' h3 a2 aD. 其它
+ Q. ^" H( L$ E( ^% X* G( w' B& l" Z# P- ~! H, ?
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
: a3 U/ H9 R& H9 S+ R: ^鸡以身体部位分：
( D. [# d/ z% l: o9 M2 E" GFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉. g* T7 m1 U6 `) W# k7 o
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀8 \/ ]) v) k! S1 }; h5 a
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
9 o: v" Z6 N0 w% Z7 v猪肉则分： ) l8 {, q) Q% r4 @2 S- q" b& C5 s* K# C+ {
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝+ D: D1 h$ N8 M% N( @3 ]$ E+ `
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
* @2 |9 J/ N( F5 f0 _5 m! |& }Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排6 M. W# i+ r$ Q, u% v, z% a5 P6 W
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉+ c7 _( F1 @4 P: R! z) Q
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
4 K, O0 E+ s' Q4 V1 iSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
) F, L5 J, S d% }Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉. m' k5 `; |/ I5 Q$ \, Y' _# j# p
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
1 z( H4 s3 Y1 ?' }% JPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉, T# q* O: \% P" Y' h9 i
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油3 E( m3 R' b4 T7 D, c: S9 V8 J
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
7 A5 J# L8 V3 i9 w) c$ Q5 MJoint 有骨的大块肉 , d2 P! R# e" d; S
牛肉 : h: S7 w& W/ I' ?
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰0 _5 v( R% |, o6 G
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉7 r- k7 L& |3 p
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉" S1 {; H3 B- t1 I: O% X$ Y$ d
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
$ x- u9 N% C9 E5 b) YOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
0 v; b9 O) f2 v: MShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
3 B, `5 G* l9 yChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排2 H" q9 p6 t8 |% ~
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
# z5 x/ W- ]2 z2 SRoll 牛肠 Cowhells 牛筋
$ k7 @) r* ^! j. f" u& D. ~8 m* _Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
/ i- X1 ~' \# f; t7 _Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚$ r: x) n# d0 y9 K& _, O" [
& m4 q6 o2 [* _/ r9 `. ?B. 海产类
2 I- n) T1 K( n$ F, J3 U M鱼：
1 @9 C4 q& b1 I# a ~# Z8 @Herring 鲱 Salmon 鲑
! r4 D# H/ r, W- {( e+ hCod 鳕 Tuna 鲔鱼1 w7 n- A. _) W6 ]* a! a
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼/ G- g2 i5 g2 ^8 g; _) d( F+ T6 B
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
+ C5 e( S$ r' ~ KMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
' C( X1 w% E/ ]4 N7 K0 l/ f: V" MTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼! @3 N7 H4 r1 L D' V- Q9 _: `* u
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
& u8 B# ?7 Y( W4 D- qSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类3 }" r+ D& [ s: A9 f- |
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
3 y/ ]- f4 A! T! LSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* 4 [2 r7 l% p8 e- n% K
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 e. P3 a( T: h
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
* M- Y) v; Y7 F4 L6 [. r R海鲜则有：
6 U1 D: K4 W0 ~5 o4 Z- h, p: nOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
9 {& o7 V% g# i& e% F; P3 j: MCrab 螃蟹 Prawn 虾
! h- h9 Q; t6 l' d8 t# ]# W4 L3 I" WCrab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
0 Q4 q4 y9 e6 X6 _$ @" Z2 C9 M/ FKing Prawns 大虾 Winkles 田螺# b: h1 x1 x' o) E7 N
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
2 @" j7 {0 I' l8 l' FCockles 小贝肉 Labster 龙虾
% G x8 h6 F+ Y8 x' B" Y6 o
. z2 Y3 W3 G: _! p z1 sC. 蔬果类
0 \3 `3 k' b) K* I* F. @! M蔬菜可买到的有： 9 ]; D" e5 D# e$ \/ B q
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜0 f' M2 w0 F, T" |0 t+ F7 Y: @& N
Onion 洋葱 Aubergine 茄子
% V7 _9 ~8 c8 \6 @+ n" \Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜/ u3 o7 c+ }- s9 u0 H3 C
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜) O/ |. Z3 x8 j: K% |3 D, Q
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
' U, S; c/ c. O+ [8 QMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜! z1 ^' r2 [( ~1 K, `/ Y4 _) g
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米+ t, W6 F( @' x& z5 ^
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
, A9 I6 h' e5 a; l3 j" _Garlic 大蒜 Ginger 姜: Q8 c+ b! q- Z2 C" k% U6 B
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱) T5 N+ R: w2 ?8 x/ x
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
6 O9 Q1 s& z0 N: x0 e6 k2 | H7 zRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
9 S8 E' v) e _0 x, dMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜' W' S0 p+ O8 G- E" j
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜+ w g. R5 X* u- M" m
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆& d- x' ] s- ^' L
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
6 b1 B# W; D- ~, g& a4 q. sSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
" o, d$ I2 S! K0 `3 cChillies 辣椒 Eddoes 小芋头) u) T$ d0 Z- k" S4 t" F2 O
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯* M, z, n& l0 r
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽* k- H/ h7 K' S) C) P3 j
Peas 碗豆 Corn 玉米粒* K8 C& j4 ]; x1 D J9 X
Sprot 高丽小菜心 ) H" U( I0 w6 _( J" Z6 s2 [& d1 {
水果类有：
1 T9 ^, D3 d5 P$ o6 SLemon 柠檬 Pear 梨子" o& ]9 v0 m3 `2 b
Banana 香蕉 Grape 葡萄/ R2 M2 t2 L( M
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
5 R) u# T+ D* o* J' f7 c' bBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
: p0 x5 V7 z; e2 b( L- BOrange 橙 Strawberry 草莓) o% d- Q2 W+ ~- y; L5 Q( O- P
Mango 芒果 Pine apple 菠萝" N3 @) P2 m. A: C8 E
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
" q8 n2 r2 l. N& D1 E+ tHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃. Q3 S8 h( Q5 ~8 V) H
Date 枣子 lychee 荔枝, M, j! T5 o) r+ b' w: l
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
/ D: y# |# C( `! A( L9 vFig 无花果 & R& P/ x7 N' W+ q
6 @& g2 d& w, x
D. 其它
. j$ r2 k8 I( I3 I6 `5 ]米则有：
5 U& u$ h0 f( p0 ^- c0 TLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
* \1 T3 Y- s/ E V; O( nBrown rice 糙米
* I# f9 ~' y. y$ Y e4 d4 @) R& KTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
! a' k9 X8 {, x, f$ \*可在中国商店买到。
! P* q5 _4 e7 T8 l英国面粉 * I8 }( J4 ?# }( R% `4 T* h* M
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉8 g6 Q( C. R3 j$ Q1 b
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉: p6 x1 r0 \8 T; ~' `" F1 X6 @. r
糖 3 z9 B4 g0 H* R" K) ?8 N1 W
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
( ^5 R) w% W& ]+ O3 ICuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）4 g# ?$ w& d2 Q8 m( ^! d
Rock Sugar 冰糖 + f' `, }1 O/ q7 J2 W/ l
中国超市： / v" h3 O. Z }0 ?8 C8 j: X
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 # V$ P$ J4 j# W8 x2 `8 U
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
# E' J7 X0 e) B* I7 }Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
+ A; m) B% m4 g- r5 r7 j, zCornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
, A, e2 ?$ O1 SSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
6 M5 P. q" V$ n, y: n+ S* W7 s2 QOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
* U" N7 H% s& ^! L- j/ C+ MRed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱- n) p( N, r5 P; y" Z; U
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐# g( _# H' k. J( v2 i3 K8 \
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
b4 x: [% ^# PMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
0 j! X( ^2 H+ ^) O7 i; ]& ^Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
$ c4 e* J) @: I8 p' H$ {Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆- a, y4 P. T8 T8 {* _0 q; M9 \
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆, I8 n. R1 o0 V, l* ?( J: `3 ~
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
$ U1 o3 |' u: u0 [; Q0 L4 XPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝4 s {/ h: X: H9 n: x. `
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
( T1 j6 w: m/ ]2 r! ]Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
, p5 x/ x3 r6 D1 Z7 FWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
" ~% n" Q+ b. n" W& e* |; V9 XTiger lily buds 金针 Red date 红枣
0 H5 l" d0 B( _/ V2 ?9 LWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳$ |( U" x+ Z0 X: ^ ]: l
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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