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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
( e, u6 O w r% L7 H& m0 F; |Biscuits 饼干类
8 f+ n( p7 b# bSnacks 零嘴
- ?9 e! ?. F% zCrisps 各式洋芋片 3 X2 E; I `# W6 q. W
3 d+ v7 [) ]; h' G% k. G7 ^Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品) Z$ A5 N# }3 C! z
Toiletries 厕所用品 % n f4 E4 N+ C/ Y) v5 ]7 p
) a R8 E" H( zCereals 榖类食品
$ F. x: X& M) T _& K6 J nPoultry 家禽类
* _, ^7 t$ V- CPickles 各式腌菜
4 |8 T5 K( a. N2 f* P5 Z# u; G6 t4 B& ]. I
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
: b0 m" ]' x7 P8 Q8 ~+ MA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 8 T2 ]( O0 `9 d' _# P5 _9 ^4 p
B. 海产类 ! b7 D, Z1 p3 N( q
C. 蔬果类
: O5 e6 T# j' p# J8 J; \- vD. 其它 % p: _9 j* _- Z0 d8 V
3 x% |8 S4 \3 E) [& NA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) , x F& c0 f% x+ B% `4 }( f
鸡以身体部位分： 3 X; S7 \( G* _) F( L
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
3 m4 A: j) |5 V4 Q6 d, I- [Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
7 L5 w% n5 J5 r+ s( s2 W其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 6 c/ B* @% A3 ] I% s
猪肉则分： 0 Z5 O5 G1 W8 i- j+ J- F
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝& D' D( g' s: S4 ?: S& X M
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
5 E( y: x, y4 J0 B. s7 c8 _! Z6 nPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排( A. f" b: k6 W& a. n$ H. _
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉5 a# P' @9 `8 ^$ L5 V, ]0 {) O
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉/ v7 O- F8 S( h3 |- l" h! U' q
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
) h- z% X( C4 n) k" ]" o2 ?Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉# v' E/ r- s2 R# j
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠6 c$ d5 n1 c7 x
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉- a' V# @$ ?8 ^0 N
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
2 e. w/ K+ A0 m( Z) Y* \4 ^Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
& ^0 B0 o" `# N7 H; HJoint 有骨的大块肉 1 I3 W9 g# ?: z: R
牛肉
4 H; x5 f: E3 s4 @ a. W) DStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
5 t+ _5 k ~5 V+ V6 yFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉& |8 _/ S: M. i/ p# ]5 r# D
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
( y( d- A2 ]/ [' ^" b6 u H6 IOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
5 d+ H, n- Y* R6 K( }5 j* WOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉( ?# j/ E3 e; a6 {
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉8 {# B8 X+ o/ C$ T
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排' j: b) f" p3 O# t6 ]' d- O
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： " {7 r. E( R5 j$ D
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋# k$ F5 D+ _/ |8 S
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
. D9 y# |8 ]6 T: [; WTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚% D h0 n+ z8 H% H& u3 ~7 e
# N% C; `4 C! F$ j6 b& tB. 海产类
; a& c" p: V' F$ {0 A6 S5 ^* P鱼： 4 X' Q& c1 e3 ~5 E2 y+ z
Herring 鲱 Salmon 鲑7 e/ Y/ x5 j% [4 D
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼6 A3 G7 L; h% Z4 `* C
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼% e o0 F% z& f8 u* t
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝- ?! c/ V+ @- \& C6 U
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
7 G9 [$ A% T, U# B( H5 cTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
8 ~4 C$ ~- b7 BCod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
% V. E9 p1 O% _# @: }5 o( oSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
+ u5 v" u4 G+ g L. @Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*- ?* _% U. p' h; U; n) o' o
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
9 `- g, L( l/ @1 Y; SHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
a9 X+ U: O4 n6 r. C*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
9 b% x, C% \6 A1 @海鲜则有： + I% V4 g% t J8 f' Y% a* [
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜5 A1 ?7 V9 O) q) e
Crab 螃蟹 Prawn 虾 M: _0 m, v6 j5 z w
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
. y: I3 t. H( p$ j/ V: FKing Prawns 大虾 Winkles 田螺& ]3 q. e& J. r
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
! o M P- V' ]6 U/ o1 eCockles 小贝肉 Labster 龙虾0 w+ W! W' S: `* a6 ?
" B. b: d7 S0 c3 ]- u
C. 蔬果类 + ?- |/ J( r/ @1 h
蔬菜可买到的有：
) K# r, O9 b, oPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜
; f& P, W# P% jOnion 洋葱 Aubergine 茄子
4 c) P; q/ T& O' v, G' z7 |( nCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜# m6 f" ^: }( V
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
' O) k+ b' [" [7 q4 o( ?Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜. J& Z- L: K& l
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
) B% @4 ?4 R! }1 YBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
/ o% b A5 |$ q5 h4 j6 W; tCauliflower 白花菜 Spring onions 葱1 R; A& W+ P8 ^* l0 d- H. ^
Garlic 大蒜 Ginger 姜 ~& r) G5 U/ ^ c+ u
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱8 z7 P6 x# @- z* f) O6 ?1 I4 p
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒1 G" I" t0 w/ [1 R' Y
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
5 O' U: e0 @0 ^+ {6 l2 gMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜- z) Q! w# s0 r0 t
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
1 D9 M- [% K. S& @/ oDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
6 A4 {! [5 J" H. S7 mIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜1 g$ V- q1 E8 ^' i2 S* s
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
7 w5 V G0 u. e8 z6 ZChillies 辣椒 Eddoes 小芋头: Q7 R. \ a, W( d- L4 v
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯' @; V5 b! x2 g- ?0 Y( i
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽. P8 Q: p! A: W1 i+ \; i5 X
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
9 u: }. F5 ?( l+ q8 x8 xSprot 高丽小菜心 - o+ V0 g4 S# T9 g4 Z) `$ Q* J
水果类有： 9 t+ i/ F, z/ K) o
Lemon 柠檬 Pear 梨子
, R! H5 K8 ?, g/ l2 HBanana 香蕉 Grape 葡萄1 n1 O5 L* F2 w2 r0 b
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
$ G8 R3 v" o; `) `' K2 j, UBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子0 M% Y3 P v* f4 C' h$ U' s5 o6 y
Orange 橙 Strawberry 草莓/ |$ n$ F1 j/ v( L2 y! v. Y
Mango 芒果 Pine apple 菠萝; L: M \! N' U z5 G" `
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃! _- o9 P6 x# K3 U
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃 w5 K# G) k" g3 U! ?0 l
Date 枣子 lychee 荔枝0 E9 l3 ?$ ^; T& N E; g5 [
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
8 V( |! f+ `; G9 kFig 无花果
* d5 d$ _6 j! Z0 [$ D( G$ \
5 u( E5 J& F9 d, L; BD. 其它 4 k! t* K1 v$ s* [' Z8 y+ p) w
米则有： 5 E j- a e! y/ m
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
0 o# M3 ^* N( J$ \; IBrown rice 糙米
9 k8 z5 g- i9 Z [& f. gTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*% n- O: v8 J% j7 Y/ O" G( f
*可在中国商店买到。 - ]3 R/ J- A) t
英国面粉 . x* [1 s3 m9 z8 k
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉* b- P$ p/ P2 A3 q! G. j; G, m
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉1 X, K l4 {+ S* d) P$ t
糖
& \7 V- S5 {5 Y8 W+ r! NBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
0 T6 P5 f2 ^" UCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）) U3 e6 |. D7 q
Rock Sugar 冰糖 - }# L' C; K) S& [
中国超市： 5 D) ^1 z3 c, L
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
% {! e! I1 W! ~: \' o/ R" h& @Noodles 面条 Instant noodles 方便面& ]- x2 P5 P L& e! p
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
7 K1 U1 c! ^1 ~Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
! Z& [. R. P5 F" R6 M% vSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油6 q" ~' a3 f0 ]5 z$ g3 g
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
( O. \0 @) y! O0 i, mRed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱; Q1 r8 f, m9 q) t6 p6 X
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
( [$ u) b) i. S$ p# ?; ], ASago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
4 ^ m( i& o4 w# ^Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒! j- m) E/ O* j# u# H- z. P7 ^
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干6 Q0 w4 c2 R5 k
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
1 F/ L w+ v3 y1 X! eRed Bean 红豆 Black bean 黑豆
' |# _) [/ w9 ~Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
7 V/ A, C# [" D$ YPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
$ q: O% A _0 {7 nAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
1 W3 R8 Y& W8 xBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 f" g' t! J- ?- L: d
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子- u/ [, @& s* p; h1 O
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣- ]1 C# q2 ?2 F0 m2 n
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
2 L& n t8 o# X& z7 h7 aDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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